เมื่อพูดถึงหมี่ผักระเฉดและคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วแล้ว ต้องบอกว่าร้านลับในย่านลาดกระบังนี้มีเสน่ห์ที่ทำให้ลองครั้งเดียวติดใจเลยครับ ผมเองก็ได้ลองมาหลายครั้งแล้ว และสิ่งที่ทำให้ร้านนี้โดดเด่นคือความหอมของผัดหมี่ผักระเฉดที่มีกลิ่นกระทะหอมกรุ่นแบบที่หาไม่ได้ง่ายๆ เมนูนี้มักจะผัดด้วยไฟแรง ทำให้ผักยังคงความกรอบและกลิ่นหอมของผักระเฉดชัดเจน ไม่เหม็นเขียวเลยแม้แต่น้อย นอกจากนี้คอหมูย่างของร้านยังนุ่มและฉ่ำมาก น้ำจิ้มแจ่วที่ให้มาสูตรเด็ด รสเผ็ด เปรี้ยว เค็มในความพอดี ช่วยตัดเลี่ยนและเข้ากันกับเนื้อหมูได้ดีมากๆ แต่ละคำที่กินทำให้รู้สึกถึงความลงตัวของแต่ละส่วน ผมแนะนำให้สั่งมาทานพร้อมกันเพื่อรสชาติเต็มอิ่ม สำหรับบรรยากาศร้านก็ถือว่าเป็นร้านลับที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักมากนัก ทำให้เวลามาที่ร้านมักจะมีความสงบและเป็นกันเอง ร้านตั้งอยู่ในลาดกระบังซึ่งเป็นย่านที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของร้านอาหาร รสชาติแบบนี้ถือว่าเป็นการค้นพบที่ดีมากสำหรับคนที่รักอาหารไทยรสจัดและไม่ชอบทานแบบซ้ำซาก สุดท้ายเรื่องราคาก็ถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับคุณภาพและรสชาติที่ได้ ในฐานะคนชอบลิ้มลองอาหารใหม่ๆ ผมถือว่าร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านลับที่ต้องเก็บไว้ในลิสต์ และยิ่งถ้าคุณเป็นแฟนของเมนูหมี่ผักระเฉดหรือน้ำจิ้มแจ่วแบบจัดจ้าน รับรองว่าจะไม่ผิดหวังแน่นอนครับ