\ワンパン ご飯泥棒！/ ヤンニョムポーク

ヤンニョムポークは甘辛い韓国風の豚肉料理で、ご飯のすすむおかずとして人気です。私もこのレシピを試したとき、初めて作るのにとても簡単で、片栗粉をまぶしてごま油で焼くことでお肉がカリッと仕上がり、コチュジャン、味噌、ケチャップなどの調味料が合わさった甘辛ダレがしっかり絡んで美味しかったです。 ポイントは、ピザ用チーズをたっぷりのせて蒸し焼きにすること。チーズがとろっと溶けて、マイルドさとコクが増し、ご飯泥棒な味わいになります。唐辛子入りのコチュジャンは辛さの調整も可能で、辛めが好きな方は増やすとより食欲をそそります。 また、付け合わせに白ご飯はもちろん、レタスやサンチュで包んで食べるのもおすすめ。サッと10分で完成するので、忙しい日の夕飯やお弁当のおかずにもぴったりです。保存もできるので、多めに作っておいて翌日違った料理に活用できます。 私ははちみつの甘みを少し控えめにして、砂糖を小さじ1にして作ることが多いですが、それでもしっかり味が決まります。にんにくチューブも2cm程入れることで香りが良くなり、満足感がアップ。お好みで白ごまをふりかけて香ばしさをプラスするのもおすすめです。 簡単でワンパン調理が嬉しいこのヤンニョムポーク、ぜひ試してみてください。温かいまま食べるのが一番ですが、冷めても味が沁みているのでお弁当にも◎。ほかにも同じ作者の爆速うまレシピには、レンチンで作れるパスタや無限豚もやしなど、便利で美味しいレシピが揃っているのでチェックしてみるとよいでしょう。