Only chicken and green onions! It's easy because it's not fried!✨
i'm mochiko, the nursery cook ☺️
One from Camera Roll: One from Camera Roll:
Home oil source chicken is this!
Crispy grilled chicken in a frying pan
Just put the sauce just to mix
It's delicious!!
From the side you're eating
Next is requested 🤭
If you have chicken and green onions, this 👍🏻
* Home oil source chicken *
《 Materials 》 for 3-4 people
・ 2 chicken thighs (about 600g)
Season
⚪ ︎ Salt and pepper
⚪ ︎ Sake table spoon 1
⚪ ︎ Grated ginger or a small amount of tube
・ 2 tablespoons of potato starch
sauce
・ Green onion about 10 cm
2 tablespoons each of sugar and soy sauce
● Vinegar tablespoon 1.5
● A small amount of grated ginger or tube
1 teaspoon sesame oil
① Cut the chicken into pieces that are easy to eat,
⚪ ︎
② Finely chop the green onions and put them together with the ● seasoning.
It becomes easy to eat as time passes, but if you are concerned about the pungency, you can lightly lentin it ◎
③ Coat chicken with potato starch and bake in a frying pan heated with oil
④ When it gets crispy and cooked, drain the oil,
Put the sauce of ②
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With the flavor of green onion and the refreshing feeling of vinegar
Yuringi that seems to be eaten as much as you like
This is one of my favorite menus.
Easy to taste even on weekdays ☺️
Delicious sauce easy for children to eat ✨
Please try to make it
This is a simple recipe. Do not fry Chicken thigh # oil _ chicken
揚げない油淋鶏って「ほんとにカリッとするの？」と思ってたんですが、ポイントを押さえるとフライパンでもちゃんと満足感が出ます。私が平日に“楽勝”にするためにやっているコツをまとめます。 ■カリッと仕上げるコツ（揚げないのに満足） ・片栗粉は焼く直前にまぶす：時間がたつと水分でベチャッとなりやすいので、最後に薄く均一に。 ・皮目から焼いて、最初は触らない：焼き色がつくまで我慢。自然に動くようになったら裏返すと、皮が破れにくいです。 ・火加減は「中火→仕上げ弱火」：最初に焼き色、その後は火を通す。厚みがあるときはフタをして1〜2分蒸し焼きにすると安心。 ・余分な油は最後にしっかり切る：タレが水っぽくならず、味がキマります。 ■ねぎだれを子ども向けにする方法（辛味対策） ねぎの辛味が気になるときは、みじん切りねぎをレンジで10〜20秒だけ加熱してから調味料（砂糖・醤油・酢・しょうが・ごま油）と混ぜると、ぐっと食べやすくなります。時間がある日は、先に混ぜて置いておくと馴染んでさらにまろやか。 ■油淋鶏の献立アイデア（迷った日の組み合わせ） ・主菜：揚げない油淋鶏 ・副菜：きゅうりの塩昆布あえ、もやしナムル、トマトのさっぱり和え（酢だれと相性◎） ・汁物：わかめと卵のスープ、豆腐の中華スープ ・主食：白ごはんはもちろん、残ったねぎだれをかけて「タレ丼」にしても人気でした。 ■作り置き・翌日アレンジ タレだけ先に作って冷蔵で1〜2日置けるので、平日は“焼くだけ”にするとかなりラクです。翌日は、鶏肉を食べやすく切ってレタスやきゅうりと一緒にのせ、ねぎだれをかけてサラダ風にするとさっぱり食べられました。 揚げ物ほど手間がかからないのに、ねぎの風味と酢のさっぱり感で箸が止まらないので、「鶏もも肉 レシピ 揚げない」を探してる日にぜひ試してみてください。