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「リメンバー・ミーみたいなレストランって本当にあるの？」と思って探している人におすすめなのが、原宿のフォンダ デ ラ マドゥルガーダ（FONDA DE LA MADRUGADA）。私も“原宿 リメンバーミー レストラン”で調べて行ったんですが、入口からもう異世界で、階段を降りた先の薄暗い店内がとにかく幻想的でした。 特に印象に残ったのは、壁に映画のシーンが投影されていたこと。タイミングが合うとミゲルのギターシーンが流れていて、BGMのラテン音楽と相まって一気に気分が上がります。「ミゲル ギター シーン」が好きな人は、席の位置によって見え方が変わるので、案内されたときにさりげなく“投影が見える席だと嬉しいです”って伝えるのもありだと思いました。 内装は“死者の日（Día de Muertos）”を感じる飾りが多くて、カラフルなパペルピカドやマリーゴールド、ガイコツの置物、祭壇みたいな装飾まであって写真が止まらない系。友達と行っても楽しいし、デートで行くと「ここどこ！？」ってなるタイプの非日常感です。 料理は“雰囲気重視のお店”かと思いきや、本格派でびっくり。タコスはサルサや具材の組み合わせで味が全然変わるので、初めてなら定番の肉系＋辛さ控えめサルサから試すのが安心。盛り合わせ（豆料理のフリホーレスやトルティーヤ付き）を頼むと、いろいろつまめて満足度が高かったです。カクテルもキャンドルの灯りと相性抜群で、夜の“メキシコ 雰囲気”を満喫したい日にぴったり。 もし家で余韻を楽しみたいなら、「トルティーヤ 献立」的には、トルティーヤを温めてサルサ＋アボカド＋チキン（or 豚）をのせるだけでもそれっぽくなります。お店で食べた味を思い出しながら作ると、次また行きたくなるやつ。 原宿で“リメンバーミー お店”を探しているなら、まず候補に入れて損なし。夜遅くまで営業している日もあるので、東京ディナーの締めにも使いやすいと思います。