กล้วยบวชชี&ไข่หวาน ที่อร่อย

กล้วยบวชชีและไข่หวานเป็นของหวานไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมของกะทิที่ชัดเจน ในฐานะคนที่ชอบทำขนมไทยด้วยตัวเอง วิธีทำกล้วยบวชชีที่ดีควรเลือกกล้วยน้ำว้าสุกงอมที่ไม่เละเกินไป ส่วนไข่หวานก็ต้องเคี่ยวให้ไข่แดงนุ่มและมีสีสวย เพื่อให้ได้รสชาติหวานกำลังดีและเนื้อสัมผัสนวลๆ ที่ทุกคนจะชอบ การทำกล้วยบวชชีเริ่มจากต้มกะทิสดกับน้ำตาลปี๊บและเกลือนิดหน่อย เพิ่มกลิ่นด้วยใบเตยจะช่วยเพิ่มความหอม ส่วนไข่หวานนั้น หลังจากแยกไข่แดงออกมาใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ ก่อนนำไปนึ่ง จะได้สีสวยและเนื้อนุ่มเล็กน้อย นอกจากนี้ การควบคุมความหวานของน้ำกะทิและไข่หวานให้พอดีเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากความอร่อยแล้ว ของหวานชุดนี้ยังมีความเรียบง่ายและสามารถทำที่บ้านได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำขนมไทย หรืออยากเพิ่มเมนูหวานๆ ให้ครอบครัวรับประทาน เป็นอีกหนึ่งของหวานไทยที่ควรลองทำดูเพราะนอกจากจะอร่อย ยังได้ประสบการณ์ทำขนมไทยแบบดั้งเดิมอีกด้วย