Chu Rose, Hong Kong Red Pig Choo Chef

ถ้าเสิร์ชหา “ชูโรส เทเวศร์” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปเป็นแนวทางจากมื้อที่ไปกินจริงแบบเร็วๆ ให้ค่ะ (เผื่อใครไปครั้งแรก) เมนูที่เหมาะเริ่มต้นที่สุดคือ “ข้าวหมูแดงฮ่องกง” จุดเด่นของร้านนี้คือหมูแดงหั่นชิ้นพอดีคำ วางมาบนข้าวพร้อมผักกวางตุ้งสีเขียว กินแล้วบาลานซ์ ไม่เลี่ยนเกินไป ถ้าชอบความฟินเพิ่ม แนะนำสั่งแบบ “ไข่ดาว” ไข่แดงเยิ้มๆ คลุกกับซอสและข้าวคือเข้ากันมาก เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรอิ่มๆ จบในชามเดียว อีกจานที่หลายคนชอบคือ “ไก่อบ” เนื้อไก่นุ่ม กลิ่นอบหอมๆ กินคู่ข้าวหรือสั่งแชร์กับเพื่อนก็ดี เวลาไปกันหลายคน เรามักสั่งข้าวหมูแดง 1 ชาม แล้วเพิ่มไก่อบอีกจาน จะได้มีทั้งหมูทั้งไก่ในมื้อเดียว สายซุปใสๆ ต้องลอง “เกี๊ยวน้ำ” น้ำซุปใสคล่องคอ มีผักกวางตุ้งเหมือนกัน เกี๊ยวมาเป็นชิ้นๆ กินแล้วตัดเลี่ยนได้ดีมาก เราชอบสั่งเกี๊ยวน้ำมากินคู่กับข้าวหมูแดงฮ่องกง โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อนๆ ซุปใสช่วยให้กินง่ายขึ้น เรื่อง “เครื่องปรุง” บนโต๊ะคือช่วยยกระดับรสได้เยอะ มีน้ำจิ้มหมูแดง น้ำจิ้มเกี๊ยว พริกน้ำส้ม และพริกป่น ใครชอบรสจัดเราจะเติมพริกน้ำส้มเล็กน้อยให้ตัดหวาน แล้วค่อยๆ ปรับทีละนิด เพราะซอสของหมูแดงเองมีรสอยู่แล้ว บรรยากาศร้านเป็นสไตล์ร้านอาหารง่ายๆ นั่งสบาย เหมาะกับมื้อกลางวันหรือแวะฝากท้องแบบไม่ต้องคิดเยอะ ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องรออาหารนิดหน่อย แนะนำจดรายการที่อยากสั่งไว้ก่อน (เราเคยเห็นหลายโต๊ะทำแบบนี้) จะสั่งได้ไวขึ้น สรุปสำหรับมือใหม่ที่ไป “ชูโรสท์ เทเวศร์” ครั้งแรก: ถ้าอยากลองจานซิกเนเจอร์ให้เริ่มจากข้าวหมูแดงฮ่องกง (เพิ่มไข่ดาวได้ยิ่งดี) แล้วตามด้วยเกี๊ยวน้ำ หรือเพิ่มไก่อบอีกจาน เท่านี้ก็ได้ชุดอิ่มครบ ทั้งของหลัก ของซุป และมีเครื่องปรุงให้ปรับรสตามชอบค่ะ