GENBU SUSHI BAR & IZAKAYA
เมื่อได้มีโอกาสไปเยือน GENBU SUSHI BAR & IZAKAYA ร้านซูชิและอิซากายะที่โดดเด่นในเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบญี่ปุ่นแท้ๆ รู้สึกได้ถึงความตั้งใจในการคัดสรรปลาสดพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็น Bluefin Tuna ที่มีเนื้อนุ่มละมุนลิ้น รวมถึง Shima Aji และ Madai ซึ่งเป็นปลาเนื้อแน่นรสชาติดีที่หาได้ยากในไทย นอกจากนี้ เมนู Uni หรือไข่หอยเม่น ซึ่งถูกขนานนามว่า "อัญมณีแห่งท้องทะเล" ที่นี่ถือว่าเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยความสดใหม่และคุณภาพสูงทำให้สัมผัสรสชาติหวานมันอย่างลงตัว อีกทั้งยังมีเมนูกุ้งหวาน Akaebi และกุ้งลายเสือ Tiger Prawn ที่มอบความสดกรอบและรสชาติหวานธรรมชาติ บรรยากาศภายในร้านออกแบบสไตล์อิซากายะญี่ปุ่นแท้ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมาะสำหรับนั่งดื่มสังสรรค์หรือทานแบบสบายๆ อีกทั้งพนักงานก็มีความเป็นมิตรและให้คำแนะนำเมนูต่างๆ ทำให้ประสบการณ์การทานซูชิที่นี่น่าประทับใจ สำหรับคนรักซูชิและอาหารญี่ปุ่น แนะนำให้ลองชิม Nigiri และ Temaki ที่ทำด้วยมืออย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่เปิดโอกาสให้ได้สัมผัสวัฒนธรรมอิซากายะแบบครบถ้วน ทั้งนี้จุดเด่นของ GENBU คือการรวมวัตถุดิบหายากและคุณภาพสูงไว้ในเมนูเดียว ทำให้ทุกจานที่เสิร์ฟมีรสชาติที่กลมกล่อมและเต็มไปด้วยคุณค่า โดยส่วนตัวแล้ว ผมรู้สึกประทับใจในความสดใหม่และรสชาติที่เข้มข้นของซูชิที่นี่ อีกทั้งทำเลร้านยังสะดวกต่อการเดินทาง เหมาะสำหรับพาเพื่อนไปลองลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แบบไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่นเลยทีเดียว
