Hand roll disciples, don't miss!!! 🍣🍙✨
It's called a semi-ripe semi-raw fire flinching set. Every word of luscious fish, delicious rice, crispy algae!! Very full 😋. Please go try 📍 Kin Roll coordinates on every branch.
# kinroll # handroll # Pin the delicious shop # Delicious to tell # Delicious to
ช่วงนี้เราชอบเสิร์ชคำว่า “BKK Shiro” เวลาอยากหาร้านแฮนด์โรลในกรุงเทพฯ ที่ได้ฟีลญี่ปุ่นแบบจริงจัง เลยขอมาเล่าอีกมุมเผื่อใครกำลังลังเลว่าจะไปร้านไหนดี หรือกำลังมองเมนูที่ควรเริ่มสั่งเป็นคำแรก ๆ สำหรับ Kin Roll จุดที่เราประทับใจสุดคือ “ความบาลานซ์” ของแต่ละคำ แฮนด์โรลที่ดีสำหรับเราไม่ใช่แค่ปลาแน่น แต่ต้องมีข้าวที่ปรุงมาดี (ไม่แฉะ ไม่เละ) และสาหร่ายที่กรอบพอดี เพราะถ้าสาหร่ายอ่อนเร็ว ความฟินจะหายไปเลย ของที่นี่กินแล้วรู้สึกว่าเค้าคุมคุณภาพได้ดี ตัวสาหร่ายยังกรอบกรึ๊บตอนกัด และข้าวก็ช่วยดันรสให้ปลาหวานเด่นขึ้น ถ้าใครตั้งใจมาลองแนว “สะดุ้งไฟ” (กึ่งสุกกึ่งดิบ) แนะนำให้กินตอนเสิร์ฟใหม่ ๆ เลยนะ เพราะความหอมของไฟกับความฉ่ำของปลาอยู่ในช่วงพีคสุดตอนนั้น รสจะออกหวานนัว ๆ ไม่คาว และกินแล้วไม่เลี่ยนเท่าที่คิด โดยเฉพาะเวลาคู่กับข้าวอุ่น ๆ ทริคส่วนตัวเวลาไปกินแฮนด์โรล: สั่งทีละชิ้น/ทีละรอบจะดีที่สุด จะได้กินตอนสาหร่ายยังกรอบ และถ้าไปหลายคน เราชอบแชร์กันเพื่อได้ลองหลายหน้า ใครชอบรสเข้มให้มองหาหน้าปลาแบบสะดุ้งไฟหรือหน้าที่มีซอสหน่อย ส่วนคนที่ชอบความคลีน ๆ ก็เลือกแนวปลาเน้น ๆ แล้วจิ้มโชยุเบา ๆ ก็พอ (อย่าจิ้มหนัก เดี๋ยวกลบรสหวานของปลา) อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้ “อิ่มฟิน” คือความรู้สึกว่าทุกคำทำมาให้พอดีคำจริง ๆ กินง่าย มือไม่เลอะมาก เหมาะทั้งนั่งกินจริงจังหรือแวะกินเร็ว ๆ ระหว่างวัน และพิกัดก็สะดวกเพราะมีหลายสาขา ใครที่กำลังหาที่เช็กอินแฮนด์โรลในกรุงเทพฯ จากคีย์เวิร์ดแนว BKK Shiro ลองแวะ Kin Roll แล้วมาแชร์กันว่าชอบหน้าไหนที่สุด