ส้มตำป้าตุ้ย พิดโลก

ถ้าใครกำลังหา “ร้านส้มตำริมทาง” ในอำเภอเมืองพิษณุโลก แถวพุทธบูชา แล้วอยากได้ร้านที่รสจัดจ้านแบบบ้านๆ เราว่าส้มตำป้าตุ้ยตอบโจทย์มากค่ะ จุดเด่นคือรสชาติที่ทำออกมา “นัว” โดยเฉพาะเมนูตำน้ำปูที่เป็นจานซิกเนเจอร์ของร้านนี้เลย เมนูที่แนะนำให้เริ่มสั่ง (โดยเฉพาะคนที่ค้นหาเมนูส้มตำป้าตุ้ย พุทธบูชา) คือ “ตำน้ำปู” ค่ะ น้ำปูจะให้กลิ่นและความเข้มข้นแบบเฉพาะตัว คลุกกับเส้น/ผักแล้วรสจะกลมๆ เค็มนัว เผ็ดเปรี้ยวตามสั่งได้ ส่วนตัวชอบสั่งแบบเผ็ดกลาง เพราะได้ความหอมพริกแต่ยังไม่กลบรสน้ำปู ใครไม่คุ้นกับน้ำปู แนะนำให้บอกแม่ค้าว่าเอาน้ำปูน้อยก่อน จะกินง่ายขึ้นค่ะ นอกจากส้มตำ ร้านยังมีเมนูยำและกับแกล้มที่สั่งแล้วช่วยให้มื้อครบขึ้น อย่าง “ลาบหมูคั่ว” จะได้ความหอมเครื่องคั่วและข้าวคั่ว กินคู่ผักสดอย่างแตงกวา ผักชีฝรั่งแล้วตัดเลี่ยนดีมาก หรือถ้าอยากได้อะไรกรุบๆ “หมูกรอบ” คือดี ทอดมาสีสวย มีความกรอบนอกนุ่มใน โรยกระเทียมเจียวมาให้หอมๆ จิ้มน้ำจิ้มเผ็ดนิดๆ คือเพลินจนหมดจานเร็ว อีกเมนูที่เห็นแล้วหลายคนชอบสั่งคือ “ยำแซลมอน” รสยำจะออกเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น มีหอมแดง พริก มะนาว กินกับผักกาดหอมแล้วรู้สึกไม่หนักท้อง เหมาะกับวันที่อยากกินแซ่บแต่ไม่อยากจัดหนักแป้งเยอะๆ ทริคการสั่งให้คุ้ม (เผื่อมากับเพื่อน 2–4 คน): สั่งตำน้ำปู 1 + ลาบหมูคั่ว 1 + หมูกรอบ 1 แล้วปิดด้วยยำแซลมอนแบ่งกัน จะได้ทั้งแนวส้มตำ แนวลาบ และแนวของทอด ครบรสแบบร้านส้มตำจริงๆ ค่ะ ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องรออาหารนิดนึง แต่โดยรวมบรรยากาศร้านเป็นกันเอง นั่งกินสบายๆ ได้ฟีลร้านท้องถิ่นในพิษณุโลกแบบแท้ๆ