📍Korat Red Table Labs

ถ้าใครกำลังหา “ลาบโต๊ะแดง โคราช” แล้วอยากรู้ว่าเมนูไหนควรสั่งบ้าง เราขอสรุปแบบอ่านง่ายจากที่ได้ลองจริง (สายเนื้อคือฟินมาก) ร้านเป็นแนวอาหารอีสานที่มีเมนูเนื้อหลากหลาย ทั้งต้ม เมนูยำ/ก้อย และของย่าง ทำให้เลือกได้ตามความแซ่บที่ชอบ เมนูที่อยากป้ายยาอันดับต้นๆ คือ “ก้อยเสือคั่ว” รสค่อนข้างจัด เผ็ดหอมข้าวคั่ว กินคู่ข้าวเหนียวเข้ากันมาก เหมาะกับคนชอบแนวแซ่บๆ แบบอีสานแท้ๆ อีกเมนูที่ชอบมากคือ “ต้มแซ่บเอ็นแก้ว” น้ำซุปเข้มข้น เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี เอ็นแก้วนุ่ม เคี้ยวเพลิน เป็นเมนูที่สั่งแล้วช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเวลามีเมนูเนื้อหลายจานบนโต๊ะ สายเนื้อแบบจริงจังต้องลอง “เนื้อดรายเอจน้ํามันงา” ที่เสิร์ฟมาพร้อมไข่แดง งา และกระเทียมสไลด์ กลิ่นงาหอมมาก เนื้อคือนุ่มและรสละมุน พอกินรวมกับไข่แดงจะยิ่งนัวๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสกลมกล่อมกว่าความเผ็ดจัด เมนูที่เราให้เป็นตัวท็อปของมื้อนี้คือ “เนื้อพิคานย่า” ย่างมาสุกกำลังดี เนื้อหอม นุ่ม ไม่เหนียว ถ้าไปหลายคนแนะนำให้สั่งเป็นจานแชร์ เพราะหมดไวมาก ส่วน “ข้าวผัดมันเนื้อ” ก็เป็นอีกจานที่ไม่ควรพลาด กินแล้วอิ่มอยู่ท้องและเข้ากับเมนูแซ่บๆ บนโต๊ะสุดๆ สำหรับคนที่กดค้นหาเรื่อง “ลาบโต๊ะแดง เมนู” หรือ “เมนูอาหารอีสาน” แนะนำให้สั่งแบบบาลานซ์: มีต้มแซ่บ 1, เมนูก้อย/ยำ 1, เมนูเนื้อย่าง 1 และข้าว 1 จะได้ครบทั้งความเผ็ด หอม และความอิ่ม พิกัดร้าน: ตรงข้ามเสียวเสี้ยว (โคราช) ใครไปช่วงคนเยอะ แนะนำเผื่อเวลานิดนึง แล้วสั่งเมนูซิกเนเจอร์อย่างต้มแซ่บเอ็นแก้ว ก้อยเสือคั่ว เนื้อดรายเอจน้ํามันงา และพิคานย่า รับรองโต๊ะนี้แซ่บครบ!