Cold whisk น้ำนมข้าวโพด matcha 🌽🍵

สำหรับใครที่ชอบดื่มเครื่องดื่มมัทฉะหรือชาเขียวเย็น ๆ สูตร Cold Whisk น้ำนมข้าวโพดมัทฉะนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากครับ เพราะการใช้น้ำนมข้าวโพดแทนนมสดทั่วไปนั้น นอกจากจะให้กลิ่นหอมนุ่มละมุน ยังช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติและรสชาติที่แตกต่างขึ้นมาก จากที่ผมลองทำสูตรนี้เอง หลักๆ คือผสมผงมัทฉะ 5 กรัม กับนมสด 50 กรัมก่อน ตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำนมข้าวโพดเย็นจัด 100 กรัมและน้ำแข็งตามลงไป เสน่ห์อีกอย่างคือการใช้ Biscoff Spread ทาลงบนแก้วหรือผสมในเครื่องดื่มด้วย ช่วยเพิ่มมิติความหวานหอมกรุบกรอบในปาก พอได้กินรู้สึกเหมือนมี texture ที่แปลกใหม่ ตัวนี้จึงเหมาะกับคนที่ชอบทดลองรสชาติใหม่ ๆ และต้องการความหวานที่ไม่หวานเกินไป ข้อดีของการใช้น้ำนมข้าวโพดคือให้ความหอมมันแต่ไม่หนักหรือเลี่ยนเหมือนนม มีความละมุนพอดีเมื่อรวมกับรสขมของมัทฉะ ทั้งยังได้ประโยชน์จากการใช้วัตถุดิบธรรมชาติ เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่สดชื่นและสุขภาพดีไปพร้อมกัน แนะนำให้แช่เย็นน้ำนมข้าวโพดก่อน เพื่อให้เครื่องดื่มได้ความสดชื่นเต็มที่ และดื่มทันทีหลังตีเพื่อรักษาความละมุนและไม่ให้มัทฉะจับตัวเป็นก้อน การเตรียมง่ายแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชอบทำเครื่องดื่มโฮมเมดเองที่บ้าน ซึ่งคุณสามารถปรับปริมาณผงมัทฉะหรือน้ำนมข้าวโพดตามความชอบส่วนตัวได้เลย ถ้าคุณชื่นชอบชาเขียวและเครื่องดื่มที่มีความนุ่มนวลไม่หนักจนเกินไป สูตรนี้ถือว่าตอบโจทย์ทั้งเรื่องรสชาติและความสนุกในการทำเองที่บ้านได้ดีครับ ลองทำดูแล้วจะติดใจในความลงตัวของความหอมมันและเข้มข้นของมัทฉะอย่างแน่นอน!