ตำกระท้อนเป็นเมนูที่ติดใจใครหลายคน ด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานและความแซ่บที่ทำให้รู้สึกสดชื่นทุกครั้งที่ทาน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบทำตำกระท้อนทานเองที่บ้านเพราะสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ โดยใช้กระท้อนสดที่ไม่สุกจนเกินไป เพราะจะได้รสเปรี้ยวและกรอบกำลังดี จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนตำพอแหลกเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน เติมกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่วให้เพิ่มความกรอบ ท้ายสุดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะนาว เพื่อความกลมกล่อมและความหอมของเครื่องปรุง นอกจากจะเป็นอาหารว่างที่แซ่บแล้ว ตำกระท้อนยังช่วยให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศร้อน อีกทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ทำให้มื้ออาหารมีสีสันและรสชาติที่หลากหลาย ในส่วนของการเลือกกระท้อน เลือกลูกสดและยังไม่แก่มาก รวมถึงล้างให้สะอาดเพื่อสุขอนามัยที่ดี ถ้าทำทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง รับรองว่าทุกคนต้องติดใจกับรสชาติที่กลมกล่อมและความแซ่บจนต้องขอเพิ่มอย่างแน่นอน!