การไปเที่ยวญี่ปุ่นครั้งใด สิ่งหนึ่งที่ผมตื่นเต้นและเฝ้ารอคือการได้ลองชิมอาหารทะเลสดใหม่ โดยเฉพาะเมนูอูนิ (ไข่หอยเม่น) ซึ่งในโอซาก้าก็มีร้านซูชิหลากหลายมาก แต่หนึ่งในร้านที่ประทับใจอย่างมากคือ Gokai Tachizushi ที่ตั้งอยู่ในย่านนัมบะ ร้านนี้อาจดูเหมือนเล็ก แต่ว่าเป็นร้านที่มีความสดของวัตถุดิบสูงสุดจนรู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกที่กิน สำหรับผมที่ไม่เคยชอบหอยแต่อย่างใด แต่มาลองร้านนี้แล้วต้องเปลี่ยนใจ เพราะอูนิที่นี่หวานละมุน สดจนเหมือนเพิ่งจับมาจากทะเลเลยทีเดียว อากาศในร้านเต็มไปด้วยบรรยากาศดั้งเดิมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ สามารถนั่งบริเวณชั้น 1 เพื่อสัมผัสกับความเป็นกันเองของร้าน ได้ยินเสียงเชฟกำลังเตรียมอาหาร และได้เห็นการลงมือทำซูชิอย่างพิถีพิถันรวมถึงใช้โชยุสูตรเฉพาะที่ต่างจากบ้านเรา ทำให้รสชาติกลมกล่อมและลงตัวมากขึ้น การสั่งอาหารที่ร้านนี้ไม่ต้องลังเล เพราะเขามีเมนูให้เลือกหลากหลาย โดยเฉพาะไข่แซลมอนและอูนิที่เป็นดาวเด่น ใครไม่แน่ใจสามารถชี้สั่งตามได้เลย สะดวกและได้ลองหลากหลายเมนูที่ต่อให้เป็นคนไม่เคยชอบก็ยังอร่อยจนต้องยอมรับ ราคาที่จ่ายก็ไม่ได้แพงเกินจริง เมื่อเทียบกับคุณภาพและความสดของอาหาร ถือว่าคุ้มค่า จึงไม่น่าแปลกใจที่โมเอิร์นจะประทับใจร้านนี้มาก และถ้าเป็นแฟนอาหารญี่ปุ่นที่วางแผนจะไปโอซาก้า ผมแนะนำให้เพิ่ม Gokai Tachizushi เข้าไปในลิสต์ร้านที่จะต้องไปร้านนี้จะเป็นประสบการณ์ที่คุณไม่ควรพลาดเพื่อทำความรู้จักกับอาหารญี่ปุ่นท้องถิ่นอย่างแท้จริง