จากประสบการณ์ทำลูกตาลลอยแก้วเองที่บ้าน สิ่งที่ช่วยให้รสชาติดีขึ้นมากคือการเคี่ยวน้ำใบเตยจนหอมกรุ่นและใช้ลูกตาลอ่อนสดๆ หวานนุ่มกรอบ ไม่แข็งหรือเละเกินไป ความละมุนของน้ำตาลคาราเมลสีอำพันช่วยเพิ่มความหวานแบบกลมกล่อม โดยไม่ทำให้น้ำตาลหวานแสบคอ สำหรับใครที่ชอบความสดชื่น แนะนำให้ใส่มะพร้าวอ่อนเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน กลิ่นหอมธรรมชาติ จากมะพร้าวทำให้รสชาติลูกตาลลอยแก้วดูพรีเมียมขึ้น ปิดท้ายด้วยการแช่เย็นก่อนกินประมาณ 1-2 ชั่วโมง จะช่วยให้ได้ความเย็นฉ่ำชื่นใจ ยิ่งถ้าช่วงหน้าร้อนแล้วละก็ เมนูนี้ถือว่าตอบโจทย์ดีมาก ส่วนการทำตามใจฉันนั้น ผมเองก็ชอบใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ใบเตยสดเพื่อกลิ่นหอม หรือถ้าอยากเพิ่มความหวานก็สามารถปรับได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังลองใส่ลูกตาลเชื่อมตัวเล็กเพื่อเพิ่มความหนึบหนับให้เมนู มีความหลากหลายและความสนุกสนานในการทำ อยากให้เพื่อนๆ ลองทำเองดู รับรองจะติดใจเมนูลูกตาลลอยแก้วแบบนี้ที่ทำง่าย รสชาติไม่หวานเลี่ยนและเต็มไปด้วยคุณภาพของวัตถุดิบสดใหม่ที่เลือกเอง