#pokok sarai kampung serbaguna

Sejak saya tanam sendiri pokok daun sarai di belakang rumah, baru saya sedar betapa serbagunanya pokok kampung ni. Ramai orang kenal serai untuk masak je, tapi sebenarnya daun sarai ni ada banyak lagi kegunaan lain kalau kita rajin cuba. Dalam masakan harian, saya paling suka guna daun sarai untuk buat sup, masak lemak dan singgang. Saya akan ketuk sedikit batang dan carik-carik daun sarai, lepas tu masukkan dalam periuk masa kuah tengah mendidih. Bau dia memang wangi, boleh hilangkan bau hanyir ikan dan ayam. Kalau buat tomyam atau asam pedas, letak daun sarai memang rasa jadi lebih "naik" dan segar. Selain masak, saya juga guna daun sarai untuk minuman. Kadang-kadang bila badan rasa lemau atau kembung, saya rebus beberapa helai daun sarai dengan sedikit halia dan gula batu. Minum suam-suam, rasa lega perut dan badan rasa ringan. Ini cuma pengalaman sendiri, bukan ubat rasmi, tapi saya rasa ramai orang kampung pun buat cara yang sama sebagai minuman tradisional. Dari segi penjagaan pokok, daun sarai ni sebenarnya senang sangat hidup. Saya cuma tanam di tanah belakang rumah yang kena matahari pagi. Siram dua kali sehari masa cuaca panas, dan sekali sehari bila musim hujan. Kalau nak pokok rimbun, jangan biar air bertakung dan sekali-sekala buang daun yang kuning supaya pokok tumbuh daun baru. Saya juga pernah cuba tanam dalam pasu besar, pun boleh hidup elok asalkan tanah gembur dan tak terlalu padat. Satu lagi kegunaan daun sarai yang saya suka ialah sebagai penghalau serangga ringan di rumah. Bila banyak semut atau serangga kecil dekat dapur, saya akan letak beberapa helai daun sarai yang dah diramas dekat kawasan tu. Bau dia kuat sikit dan nampak macam membantu kurangkan serangga, terutama semut. Rumah pun bau segar, tak perlu sembur bahan kimia yang kuat sangat. Kalau anda baru nak cuba tanam pokok sarai kampung sendiri, saya cadangkan mula dengan beberapa batang serai yang masih ada akar. Cucuk saja dalam tanah dan jaga macam biasa, nanti bila dah membesar, daun sarai boleh dipotong sedikit demi sedikit ikut keperluan. Lama-lama anda akan rasa seronok sebab tak perlu beli lagi di pasar, dan boleh guna daun sarai segar setiap kali nak masak atau buat minuman.