DoiTung Drip Coffee ☕️
This kind of holiday, let me live my slow life with a fragrant coffee smell. ☕️✨ Today, Mo picked up DoiTung Drip Coffee. 100% Arabica Coffee. Let's review it in full. Can say that it's very easy to do. Just tear, spread, paste, pour out the most mellow premium taste. Can drink it yourself at home every day.
Who wants to follow the fin in the yellow basket in the lower left corner? 🛒💨
# DoiTungCoffee # DoiTung # Doi Tung good quality coffee you choose to drink every day # DripCoffee # homecafe@
เผื่อใครกำลังหารีวิว “DoiTung Coffee” แล้วลังเลว่าจะเลือกแบบไหน/ชงยังไงให้อร่อย เรามาแชร์จากที่ลองชง DoiTung Drip Coffee ที่บ้านบ่อยๆ แบบเข้าใจง่ายค่ะ จุดที่ชอบคือเขาทำเป็นดริปพร้อมชง (Drip Coffee) ไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะ แค่แก้วกับน้ำร้อนก็พอ เหมาะมากกับสาย home cafe หรือวันที่อยากสโลว์ไลฟ์เบาๆ สิ่งที่สังเกตได้เลยคือกาแฟ DoiTung เป็นอาราบิก้าแท้ 100% กลิ่นหอมค่อนข้างชัด และรสจะ “นุ่ม” ดื่มง่าย ถ้าใครไม่อยากได้กาแฟขมจัด แนะนำเริ่มจากคั่วกลาง (Medium roast) ก่อน เพราะโทนรสจะบาลานซ์ดีมาก แนวๆ หวานคาราเมล ผลไม้ฉ่ำๆ (บางซองจะให้ฟีล plum/juicy/caramel) ดื่มดำก็ได้ หรือใส่นมก็เข้ากัน ส่วนคั่วเข้ม (Dark roast) จะเข้มกว่า หอมโทนช็อกโกแลต/บราวน์ชูการ์ เหมาะกับคนที่อยากได้ความแน่นขึ้น หรือทำเป็นอเมริกาโน่น้ำแข็งแล้วรสยังชัดอยู่ ถ้าใครเป็นสายหวานน้อย แต่ชอบกลิ่นกาแฟชัดๆ ตัวนี้ตอบโจทย์ค่ะ ทริค “ฉีก-กาง-เท” 3 สเต็ปให้รสออกมาดี: 1) น้ำร้อนแนะนำประมาณ 90–95°C (ไม่เดือดพล่าน) จะช่วยให้รสไม่ขมเฝื่อน 2) เทรอบแรกนิดเดียวให้กาแฟพองตัวก่อน 20–30 วินาที (คล้าย bloom) กลิ่นจะฟุ้งและรสละมุนขึ้น 3) ค่อยๆ เทวนเป็นวง ไม่ต้องเทแรง และแบ่งเท 2–3 รอบ จะได้สกัดสม่ำเสมอ สัดส่วนที่เราลองแล้วกำลังดีสำหรับ 1 ซอง: เริ่มที่น้ำ 150–180 มล. ถ้าอยากเข้มค่อยลดน้ำลง หรือถ้าอยากเบาๆ เพิ่มเป็น 200 มล. ได้ แต่แนะนำอย่าเททีเดียวหมด เพราะรสจะบางและกลิ่นไม่เด่นเท่าการแบ่งเท อีกอย่างที่ช่วยเพิ่มความฟินคือเลือกแก้วที่อุ่นนิดๆ ก่อนชง (รินน้ำร้อนทิ้งไว้แล้วเทออก) กาแฟจะไม่เย็นไว และกลิ่นหอมอยู่ได้นานขึ้นค่ะ ใครที่กำลังหากาแฟดริปชงง่าย รสพรีเมียมแบบ “อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน” DoiTung Coffee Drip เป็นตัวที่หยิบมาดื่มได้ทุกวันจริงๆ
