ช่วงวันว่างหรือเวลาที่เราอยากทานอะไรแบบไม่หนักมาก ข้าวไข่ข้นเป็นตัวเลือกที่ดีมากครับ สูตรที่ผมทำบ่อยๆ คือใช้ไข่สดใส่เพิ่มนมเล็กน้อยกวนจนฟูและนุ่ม ท็อปด้วยหมูหวานที่ทำเอง ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำปลาเล็กน้อย เคี่ยวจนซอสซึมเข้าเนื้อหมู หวานๆ เค็มๆ นัวๆ ทำให้ทานง่ายและไม่เลี่ยน ข้อดีของเมนูนี้คือเตรียมไว้ง่ายมาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และเหมาะกับช่วงที่อยากอาหารอ่อนๆ เบาๆ หรือแม้กระทั่งเป็นมื้อกลางวันนำกล่องไปทานที่ทำงานได้สะดวก โดยเฉพาะถ้าอยากให้เมนูมีความหลากหลาย ลองเปลี่ยนสลับกับท็อปปิ้งอย่างอื่น เช่น ไก่ย่างหรือผัดผักน้ำมันหอย เพื่อความสุนทรีย์ในการทาน นอกจากนี้การทำไข่ข้นเองยังช่วยประหยัดเงินและเพิ่มความภูมิใจในการทำอาหารที่บ้านอีกด้วยครับ ลองทำตามสูตรง่ายๆ แบบนี้แล้วรับรองว่าเพื่อนๆ จะติดใจ เมนูข้าวไข่ข้นหมูหวาน เป็นเมนูเบาๆ ที่กินได้บ่อยๆ โดยไม่เบื่อแน่นอนครับ!