🍊✨ Feliz YuZu Tea (เฟลิซยุซุที) จากเกาหลี

ใครกำลังหา “ชาส้มยูสุ” หรือ “ชาส้มเกาหลี” แบบทำเองง่ายๆ ที่บ้าน ฉันชอบใช้ Feliz Yuzu Tea (บนฉลากจะเห็นคำว่า FELIZ YUZU TEA / 유자) เพราะเป็นสไตล์แยม/มาร์มาเลดในโหล เปิดแล้วหอมส้มยูสุชัดมาก และมีเนื้อส้มให้เคี้ยว ไม่ได้เป็นแค่ไซรัปหวานๆ อย่างเดียว ยู จา ไอ ซ์ ซี ส่วนผสม (ทำแก้วเดียวแบบที่ฉันทำบ่อย) - Feliz Yuzu Tea 2–3 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานน้อยเริ่มที่ 2) - น้ำเย็น 150–200 มล. หรือโซดา/สไปร์ท 150 มล. - น้ำแข็ง 1 แก้ว - เลมอนฝาน 1–2 ชิ้น (ไม่ใส่ก็ได้ แต่เพิ่มความสดชื่น) วิธีทำยูจาไอซ์ซีให้ไม่เป็นก้อน 1) ตัก Feliz Yuzu Tea ใส่แก้วก่อน แล้วเติมน้ำเย็น “นิดเดียว” คนให้ละลายเป็นน้ำเชื่อมยูสุ 2) ค่อยเติมน้ำที่เหลือ + น้ำแข็ง จะได้รสเข้ากัน ไม่จับตัวเป็นวุ้น 3) ถ้าใช้สไปร์ท/โซดา ให้เติมเป็นขั้นตอนสุดท้ายและคนเบาๆ จะยังซ่าอยู่ ทริคปรับรสให้อร่อยขึ้น - อยากได้กลิ่นชาจริงๆ: ชงชาดำหรือชาเขียวให้เข้มแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นค่อยผสมยูสุ จะได้ฟีล “ยูจาไอซ์ที” มากขึ้น - หวานเกินไป: เพิ่มน้ำ/โซดา หรือบีบเลมอนเล็กน้อย ตัดหวานได้ดี - อยากหอมขึ้น: ขูดผิวเลมอน/ส้มเล็กน้อย (เฉพาะผิว ไม่เอาส่วนขาว) ลงไปนิดเดียว กลิ่นเด้งมาก อีกไอเดียที่ทำแล้วเวิร์ก (นอกจากทาขนมปัง) - โยเกิร์ต/กราโนลา: ตักยูสุที 1 ช้อนโต๊ะราดบนโยเกิร์ตรสธรรมชาติ เปรี้ยวหวานกำลังดี - น้ำสลัดง่ายๆ: ผสมยูสุที 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือนิดเดียว ราดสลัดได้เลย การเก็บรักษาแบบที่ฉันทำ เปิดโหลแล้วแช่ตู้เย็นตลอด ใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง จะช่วยให้เก็บได้นานและกลิ่นไม่เพี้ยน ใครชอบเครื่องดื่มเปรี้ยวหวานสดชื่นๆ สไตล์เกาหลี ลองทำตามสูตรนี้ได้เลย