ไข่ดองเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในวงการอาหารไทยและครัวเอกชน เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะไข่ดองซีอิ๊วที่มีรสเค็มหวาน กลมกล่อม และเมื่อนำมาทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยได้อย่างมาก จากประสบการณ์การทำไข่ดองเองที่บ้าน แนะนำให้ใช้ไข่ไก่สดใหม่ เนื่องจากไข่ดองต้องใช้เวลาหมักในน้ำซีอิ๊วและเครื่องปรุงรสประมาณ 3-4 วัน เพื่อให้ไข่ซึมซับรสชาติเต็มที่ ในการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้นส่วนผสมหลักควรมี พริกสด กระเทียมสับ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลป่น เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม และหวานลงตัว ข้อดีของการทำไข่ดองที่บ้านคือสามารถปรับเปลี่ยนความเข้มข้นของน้ำซีอิ๊วและเครื่องปรุงได้ตามความชอบ และยังมั่นใจในความสะอาดของวัตถุดิบ นอกจากนี้ควรเก็บไข่ดองในตู้เย็นเพื่อยืดอายุความสดและไม่ทำให้ไข่เสียเร็ว ลองเพิ่มเมนูไข่ดองซีอิ๊วนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารว่างหรือมื้อหลัก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดเด็ด ๆ รับรองว่าจะทำให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติแปลกใหม่และน่าจดจำมากขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถทำเป็นของฝากหรือเมนูง่าย ๆ สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านได้อีกด้วย
4/9 แก้ไขเป็น