ส้มคั้น
🍊 น้ำส้มคั้นสดชื่น ทำง่าย ดื่มได้ทุกวัน
ส้มเป็นผลไม้ยอดนิยมที่นิยมนำมาคั้นเป็นเครื่องดื่ม เพราะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน หอมสดชื่น ดื่มแล้วช่วยเติมความสดใสให้ร่างกายในวันที่อากาศร้อน ๆ ได้เป็นอย่างดี
วัตถุดิบ
* ส้มบางมด หรือส้มโชกุน 5-6 ผล
* มะนาว 1 ลูก
* น้ำเชื่อม 30-50 มล. (ปรับได้ตามความชอบ)
* เกลือป่น 1 หยิบมือ หรือปลายช้อนชา
* น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. ล้างส้มและมะนาวให้สะอาด
2. ผ่าครึ่งแล้วคั้นเอาแต่น้ำ กรองเมล็ดและกากออกตามชอบ
3. จะได้น้ำส้มประมาณ 160-200 มล.
4. เติมน้ำเชื่อมและเกลือป่นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
5. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย
🍊 เลือกส้มสุกที่มีน้ำหนักดี จะได้น้ำส้มเยอะและรสชาติหวานธรรมชาติ
🍋 การเติมมะนาวเล็กน้อยช่วยเพิ่มความหอมและทำให้รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้น
🧂 เกลือเพียงปลายช้อนจะช่วยดึงรสหวานของส้มให้เด่นขึ้นโดยไม่รู้สึกเค็ม
“น้ำส้มคั้นแก้วนี้ ไม่ได้มีดีแค่ความสดชื่น แต่ยังเต็มไปด้วยความตั้งใจจากการคั้นสดทุกแก้ว ให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ดื่มแล้วชื่นใจตั้งแต่คำแรก” 🍊🥤✨
การดื่มน้ำส้มคั้นสดนอกจากจะช่วยทำให้สดชื่นคลายร้อนแล้ว ยังเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยเพิ่มวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระให้ร่างกาย ซึ่งจำเป็นมากในช่วงที่อากาศร้อนหรือเมื่อต้องทำกิจกรรมกลางแจ้ง หลังจากที่ได้ลองทำตามสูตรน้ำส้มคั้นสดด้วยส้มบางมดและส้มโชกุนแล้ว ผมพบว่าใช้ส้มที่สุกและมีน้ำหนักมากจะช่วยให้ได้น้ำส้มเยอะและรสหวานเป็นธรรมชาติมากขึ้น บวกกับการเติมมะนาวเล็กน้อยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้น้ำส้มมีรสชาติสดชื่นมากขึ้นอย่างรู้สึกได้ นอกจากนี้ใช้น้ำเชื่อมปรับความหวานตามชอบและใส่เกลือป่นเพียงเล็กน้อยเป็นเคล็ดลับที่ทำให้น้ำส้มของผมมีรสชาติที่กลมกล่อมหอมหวานโดยไม่เลี่ยนหรือเค็มเกินไป การใส่น้ำแข็งช่วยทำให้น้ำส้มเย็นสดชื่นดื่มได้คล่องคอ เหมาะกับการดื่มในวันร้อนๆ ที่ต้องการเติมพลังงานและความสดชื่นอย่างแท้จริง ส่วนตัวผมชอบที่จะคั้นน้ำส้มสดเก็บไว้ในขวดแก้วแล้วแช่เย็นไว้ดื่มได้ 1-2 วัน แต่ถ้าจะให้ดีที่สุดควรดื่มทันทีหลังจากคั้นเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและกลิ่นหอมของน้ำส้มไว้ครบถ้วน ลองเปลี่ยนไปใช้ส้มหรือมะนาวสดๆ คุณภาพดีเกรดพรีเมียมนิดหน่อยรับรองว่าน้ำส้มคั้นที่ได้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นอีกหลายเท่า
