พิซซ่าเตาฟืน พระราม2
หลายคนเสิร์ชหา “พิซซ่าเตาถ่าน” แล้วลังเลว่าต่างจากพิซซ่าอบเตาไฟฟ้ายังไง—จากที่ไปกินที่ Velaa Cafe (พระราม 2) ความรู้สึกแรกคือ “กลิ่นเตา” มันชัดจริงค่ะ พิซซ่าจะหอมควันอ่อนๆ ขอบมีความเกรียมนิดๆ แบบพอดี ทำให้รสชาติกลมขึ้น ไม่เลี่ยนง่าย โดยเฉพาะถ้าชอบแป้งบางๆ สไตล์อิตาเลียน ถ้าอยากสั่งให้ตรงสไตล์พิซซ่าเตาถ่าน แนะนำดู 3 อย่างนี้ก่อนสั่งค่ะ 1) เลือกแป้ง: ถ้าร้านมีให้เลือก ให้ลองแป้งบางกรอบ/นุ่ม (บางร้านจะเป็นเนเปิลส์ ขอบพองนุ่มๆ) ส่วนตัวชอบแป้งบางเพราะกินแล้วไม่อิ่มแป้งเกินไป 2) เลือกหน้าแบบ “รสชัด”: หน้าเปปเปอโรนีชีสจะได้ความเค็มมันและกลิ่นรมควันเข้ากันมาก ส่วน “ชีสล้วน” เหมาะกับคนชอบรสนัวๆ แล้วค่อยเพิ่มพริกแห้ง/ออริกาโน 3) กินตอนร้อน: พิซซ่าเตาถ่านถ้าเย็นแล้วแป้งจะเริ่มแข็ง ชีสจับตัวไว แนะนำถ่ายรูปไวๆ แล้วกินเลยจะฟินสุด เมนูที่เราว่ากินคู่กันแล้วบาลานซ์ดีคือสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าแบบซอสครีม (จานใหญ่ค่อนข้างอิ่ม) เบคอนเค็มๆ ตัดกับพิซซ่าชีสได้ดี ถ้ามากัน 2–3 คน แนะนำสั่งพิซซ่า 2 หน้า (เช่น ชีส + เปปเปอโรนี) แล้วแชร์คาโบนาร่าอีก 1 จาน จะได้ลองหลายอย่างแบบไม่แน่นเกิน เรื่องบรรยากาศ ร้านเป็นคาเฟ่ นั่งสบาย มีตู้เค้กกับเมนูเครื่องดื่มพวกสมูทตี้/กาแฟ ใครชอบนั่งยาวๆ หลังมื้ออาหารก็สั่งน้ำต่อได้เลย (เหมาะกับมานั่งคุย/ทำงานเบาๆ) ทิปเล็กๆ เวลากินพิซซ่าเตาถ่านให้สนุกขึ้น: บีบเลมอนนิดๆ (ถ้าร้านมี) หรือขอซอสพริก/พริกแห้งเพิ่ม จะช่วยตัดมันและดึงกลิ่นเตาให้เด่นขึ้นค่ะ ใครกำลังหาร้านพิซซ่าเตาถ่านย่านพระราม 2 ลองแวะไปเช็กดูได้เลย
