Dinner Time
ค่ำคืนพิเศษกับอาหารมื้อพิเศษ คัดสรรโดยCaper by Dan Bark ร้านอาหารที่แสดงถึงอีกด้านหนึ่งของเชฟ Dan Bark เชฟหนุ่มชาวเกาหลี-อเมริกัน เจ้าของดาวมิชลินจาก Upstairs at Mikkeller และ
อาหารในสไตล์ Comfort Modern American Cuisine เปิดมากับtruffles toast หอมกลม Chicken Liver Mousse มูสตับไก่เนื้อเนียน Beef Tartare เมนูนี้เชฟได้นำเสนอเมนูอาหารเกาหลีอย่าง Yukhoe และนำมาประยุกต์ใหม่ Hokkaido Scallops, Seared Duck Breast เนื้ออกเป็ดนุ่ม จบวันสวยๆกับมื้ ออาหารดีๆ
จากประสบการณ์ของผม การได้นั่งรับประทานอาหารที่ร้าน Caper by Dan Bark ถือเป็นคืนติดตราตรึงใจอย่างแท้จริง ร้านนี้โดดเด่นด้วยสไตล์ Comfort Modern American ที่ผสมผสานกับรสชาติและวัฒนธรรมอาหารเกาหลีได้อย่างดีกลมกล่อม เมนูแนะนำอย่าง truffles toast ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยเปิดโอกาสให้สัมผัสความอร่อยแบบอบอวลในทุกคำที่กิน Chicken Liver Mousse นั้นมีเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น รสชาติกลมกล่อม ไม่หนักเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วน Beef Tartare ที่เชฟนำเมนูเกาหลี Yukhoe มาประยุกต์ใหม่ก็สร้างความประทับใจด้วยรสชาติสดชื่นและนุ่มลิ้น ไม่เหมือนที่เคยมีในร้านอาหารทั่วไป การได้ลิ้มลอง Hokkaido Scallops และ Seared Duck Breast ที่เนื้ออกเป็ดนุ่ม สุกพอดี เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผมรู้สึกว่านี่คือประสบการณ์อาหารค่ำที่เหมาะกับการเฉลิมฉลองหรือมื้อพิเศษที่คุณไม่ควรพลาด ถ้าคุณชื่นชอบการค้นหาวัตถุดิบพรีเมียมและรสชาติที่ผสมผสานอย่างลงตัว ร้านนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
