GHIBLI Cooking Teach Book Review ✨🧑‍🍳🩵

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “กับข้าว” แล้วนึกเมนูไม่ออก หนังสือ The Unofficial Studio Ghibli Cookbook เป็นเหมือนคลังไอเดียทำกับข้าวสไตล์ญี่ปุ่นที่หยิบมาทำได้จริงในชีวิตประจำวันเลยค่ะ จุดที่เราชอบคือเขาแบ่งหมวดอาหารเช้า/กลางวัน/เย็น ทำให้คิดเมนูง่ายขึ้น ไม่ต้องนั่งจิ้มเลือกนาน โดยเฉพาะวันที่เหนื่อยๆ แค่อยากได้ “กับข้าวง่ายๆ” สักอย่าง เมนูที่เหมาะกับวันเร่งรีบ (ทำเป็นกับข้าวได้แบบไม่ต้องเตรียมเยอะ) เราว่าแนวไข่กับเบคอนในกระทะอย่าง Skillet Bacon and Eggs จาก Howl’s Moving Castle คือเริ่มต้นดีมาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่จัดจานแล้วดูน่ากินแบบในอนิเมะทันที เคล็ดลับของเราคือเตรียมผักสลัดหรือผักย่างแช่ตู้ไว้ พอถึงมื้อเย็นก็แค่อุ่น/จัดรวมกัน กลายเป็นกับข้าวครบจาน ถ้าอยากทำเมนูเส้นเป็นกับข้าวที่อิ่มและฟีลอบอุ่น หนังสือมี “Haaaaaaaam Ramen” จาก Ponyo ที่หลายคนน่าจะจำได้ เราลองทำแล้วรู้สึกว่าเหมาะมากกับวันที่อยากกินอะไรซดๆ เทคนิคส่วนตัวคือเตรียมท็อปปิ้งไว้ล่วงหน้า เช่น ไข่ต้มยางมะตูม สาหร่าย ต้นหอม หรือหมูชาชูแบบง่ายๆ แล้ววันไหนคิดกับข้าวไม่ออกก็หยิบมาประกอบเป็นราเมนได้เร็วขึ้น สายเบนโตะก็มีไอเดีย “ข้าวกล่อง” จาก Tonari No Totoro ด้วยนะคะ อันนี้เราเอาไปต่อยอดเป็นกับข้าวในบ้านได้ง่ายๆ เช่น ทำไข่ม้วน/ไส้กรอก/ผัดผักเล็กน้อย แล้วแบ่งใส่กล่องไว้เป็นมื้อกลางวัน หรือทำเผื่อไว้เป็นกับข้าวอีกมื้อก็ยังไหว ช่วยแก้ปัญหา “วันนี้กินอะไรดี” ได้ดีมาก อีกอย่างที่น่าสนุกคือมีทั้งอาหารคาวและของหวาน/เครื่องดื่ม อย่าง Hot Honeyed Milk จาก Ponyo ทำง่ายมาก เหมาะเป็นเครื่องดื่มปิดท้ายหลังทำกับข้าวเสร็จ หรือทำตอนอยากได้อะไรหวานนิดๆ แบบไม่ต้องอบขนมจริงจัง สรุปสำหรับคนหาไอเดียทำกับข้าว: เล่มนี้เด่นตรง “ภาพเทียบฉากในอนิเมะกับของจริง” ทำให้มีแรงฮึดอยากเข้าครัวขึ้นเยอะ แนะนำให้เริ่มจากเมนูง่ายๆ ก่อน (ไข่/ราเมน/ข้าวกล่อง) แล้วค่อยขยับไปเมนูอบอย่างพายปลา หรือเค้กช็อกโกแลตจาก Kiki’s Delivery Service ค่ะ