レッドブロッサムホットフライヤー
最初のラウンド、10分、200度。
ラウンド2 10分180度
フレーム仕上げ
การทอดฮอดดอกแดงในหม้อทอดไร้น้ำมันถือเป็นวิธีที่ช่วยให้ได้รสชาติกรอบอร่อยพร้อมลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าการทอดแบบปกติ ในประสบการณ์ส่วนตัว พบว่าการตั้งอุณหภูมิทอดในรอบแรกที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีช่วยให้ฮอดดอกแดงเริ่มสุกและผิวด้านนอกเริ่มเป็นสีเหลืองทองที่สวยงาม จากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 180 องศาอีก 10 นาทีเพื่อให้ความร้อนซึมเข้าเนื้ออาหารข้างในจนสุกทั่วถึง โดยวิธีนี้สามารถรักษาความกรอบของฮอดดอกแดงได้ดีโดยไม่เสี่ยงต่อการไหม้ นอกจากนี้ยังพบว่าการจัดฮอดดอกแดงในหม้อทอดไม่ควรเรียงซ้อนกันเพื่อให้ลมร้อนหมุนเวียนทั่วถึงทุกชิ้นอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ผลลัพธ์กรอบและสุกเท่ากันได้ทุกชิ้น การพลิกชิ้นอาหารกลางครึ่งของเวลาทอดในแต่ละรอบก็ช่วยให้ความกรอบทั่วถึงมากขึ้น สำหรับใครที่ชอบความกรอบเพิ่มขึ้น สามารถทดลองทอดต่ออีก 2-3 นาที แต่ต้องเฝ้าระวังไม่ให้เกินไปจนเกิดการไหม้ สุดท้ายนี้ หม้อทอดไร้น้ำมันจึงเป็นทางเลือกที่ดีทั้งสุขภาพและความสะดวกสบายในการทำฮอดดอกแดงกรอบ ๆ ด้วยการตั้งค่ารอบเวลาและอุณหภูมิตามสูตรนี้ รับรองว่าจะได้อรรถรสที่อร่อยลงตัวและกรอบนานในทุกมื้อ