ถ้าคุณเป็นคนชอบดื่มชาเขียวมัทฉะ การได้ลองทำมัทฉะแบบเย็นด้วยนมโอ๊ตที่บ้านถือเป็นประสบการณ์ที่สนุกและอร่อยมากๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้ 'Cold Whisked' วิธีตีชาเขียวมัทฉะกับนมเย็นที่ช่วยให้เนื้อมัทฉะฟู นุ่มละมุน และกลมกล่อม นมโอ๊ตถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทางเลือกนมที่ไม่มีน้ำตาลนมหรืออยากลองรสชาติใหม่ๆ สูตรนี้ผมใช้ 5 กรัมของผงมัทฉะ และนมโอ๊ตเย็น 50 มิลลิลิตรก่อน จากนั้นตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที แล้วเติมนมโอ๊ตอีก 100 มิลลิลิตรลงไปเพื่อให้ได้ textural balance ที่เหมาะสม ไม่ข้นหรือบางจนเกินไป จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำมัทฉะแบบนี้ไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ แต่ยังตอบโจทย์ผู้ที่ชอบรสชาติหวานน้อยและต้องการเครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ยิ่งถ้าใส่เกล็ดน้ำแข็งเล็กน้อย จะทำให้รสชาติของมัทฉะแมทชะละลายช้าลงและเพิ่มความเย็นสดชื่นมากขึ้น หากใครที่ยังไม่เคยลองทำมัทฉะแบบนี้แนะนำให้เริ่มจากอุปกรณ์ง่ายๆ เช่น ที่ตีชาแบบมือจับ หรือเครื่องตีฟองนมที่มีความแรงสูงจะช่วยให้คุณตีมัทฉะได้ละเอียดและเนียนมากขึ้น สุดท้ายอย่าลืมแชร์ประสบการณ์การทำมัทฉะแบบเย็นนี้ให้กับเพื่อนๆ หรือลองเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ อย่างน้ำผึ้งหรือนมหรือโยเกิร์ตเพื่อสร้างรสชาติเฉพาะตัวของคุณเองได้อีกด้วย!