ขนมฝักบัว
ลองทำครั้งแรก รูปทรงอาจจะเด๋อด๋าไปนิด 😂
แต่รสชาติใกล้เคียงมาก 😋
ไปซื้อกินยิ่งเล็กลงเรื่อยๆ แต่ราคาแพงขึ้นเรื่อยๆ 😅
🥰ทำเองก็ไม่ได้ยาก กระทะจีนใบใหญ่ๆก็ทำได้จ้า
ขนมฝักบัวเป็นขนมไทยโบราณที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติหวานหอม การลองทำขนมฝักบัวด้วยตัวเองถือเป็นประสบการณ์ที่สนุกและทำให้สามารถควบคุมขนาดและรสชาติได้ตามต้องการ จากการทดลองทำครั้งแรก รูปทรงอาจยังไม่สวยงามนัก แต่อย่างที่ได้เรียนรู้คือการใช้กระทะจีนใบใหญ่ช่วยให้ง่ายต่อการเทและกลับด้านครั้งเดียว การทำเองยังช่วยประหยัดเงินเพราะขนมฝักบัวที่ขายตามร้านมีราคาสูงและขนาดเล็กลงเรื่อยๆ นอกจากนี้สูตรขนมฝักบัวยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น การเพิ่มกลิ่นมะลิหรือน้ำดอกไม้เพื่อความหอม พอชิมแล้วรู้สึกเหมือนได้กินขนมฝักบัวแบบบ้านๆ ที่ทั้งอร่อยและทำง่าย การทำขนมโบราณแบบนี้จึงเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบขนมไทยและอยากลองฝึกทำขนมแบบดั้งเดิม ถ้าคุณอยากลอง ทำขนมฝักบัวที่บ้าน ขอแนะนำให้เริ่มจากส่วนผสมและวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาฝึกฝนเล็กน้อย รูปทรงและเนื้อสัมผัสจะดีขึ้นเองเรื่อยๆ มันเป็นประสบการณ์ที่ดีที่จะได้สร้างสรรค์ขนมไทยและเปิดโอกาสให้กับการทำขนมโบราณในสไตล์ของตัวเอง