overnight oats (ฉบับทานง่ายสดชื่น)

การทำ overnight oats ถือเป็นวิธีที่สะดวกและดีต่อสุขภาพอย่างจริงจังในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะสำหรับคนที่มีเวลาจำกัดในตอนเช้าอย่างผมเอง ผมมักเลือกใช้ข้าวโอ๊ตแบรนด์ Quaker instant oat เพราะไม่ต้องปรุงเพิ่มมากและดูดซึมง่าย นอกจากนี้ การใช้ Greek yogurt แบบที่มีแบรนด์ชัดเจน เช่น Meiji ช่วยเพิ่มโปรตีนและความครีมมี่ ทำให้รสชาติอร่อยและรู้สึกอิ่มได้นาน ในส่วนของนม ผมชอบนม oat milk แบบหวานน้อยหรือไม่มีน้ำตาลเลย เพื่อให้สุขภาพดีขึ้นโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลเกิน ในส่วนของผลไม้ ผมมักเลือกใช้ส้มสุกหรือเบอร์รี่สด เพราะรสเปรี้ยวของผลไม้เหล่านี้ช่วยตัดเลี่ยนและเติมวิตามินซีให้กับมื้อเช้า ใครชอบหวานหน่อย สามารถเติมน้ำผึ้งตามชอบใจได้เลย ซึ่งทำให้ breakfast นี้ไม่รู้สึกจืดชืด อีกข้อดีของ overnight oats คือช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย เพราะไฟเบอร์จากโอ๊ตและเมล็ดเจีย (ซึ่งถ้าใครชอบสามารถใส่เพิ่มได้) ช่วยให้เรื่องลำไส้ทำงานดีขึ้น โดยที่ไม่ต้องไปพึ่งยาให้เสียสุขภาพ ถือเป็นตัวช่วยที่โดนใจมากสำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือต้องการมีวิถีชีวิตสุขภาพดี โดยส่วนตัว ผมแนะนำให้เตรียมในตอนกลางคืนแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง จะได้เนื้อสัมผัสโอ๊ตที่นุ่มและรสชาติกลมกล่อม ทานง่ายไม่ต้องเสียเวลาปรุงตอนเช้า ถือเป็นมื้อเช้าที่ลงตัวสำหรับคนโต๊ะทำงานหรือเด็กนักเรียนที่ต้องการมีพลังงานเต็มเปี่ยมในแต่ละวันครับ