The secret shop of Hat Yai people.🍜🥟

เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวในหาดใหญ่ที่คนท้องถิ่นนิยมมากที่สุด หนึ่งในชื่อที่มักถูกพูดถึงบ่อยๆ คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวกิมหลุ่น ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องแน่นและรสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งทำให้ได้สัมผัสกับความอร่อยที่สมดุล ทั้งบะหมี่ที่เส้นเยอะ ลวกสุกพอดี หมูแดงนุ่มและรสชาติดี รวมถึงลูกชิ้นเต้าหู้ยัดไส้กับมะระที่เต็มไปด้วยเครื่องสมุนไพรและรสจัดจ้าน นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว การได้ลองมันเดือยเย็นที่ร้านกิมหลุ่นก็เป็นไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด เพราะมันเดือยที่สดใหม่และนุ่มละมุน เสริมรสชาติด้วยน้ำแข็งและน้ำชาที่ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้อาหารจานหลักและของหวานนั้นเข้ากันอย่างลงตัว ร้านตั้งอยู่ใกล้กับนมสดป้าแอ๊ะ ทำเลนี้สะดวกสบายและเหมาะสำหรับมื้อเช้าถึงเที่ยง เปิดตั้งแต่เช้าตรู่ถึงเที่ยง เพื่อรองรับคนทำงานและนักเรียนที่ต้องการอาหารรสเลิศในราคาย่อมเยา คุณอาจต้องรีบไปสักหน่อยในช่วงเวลาเที่ยง เพราะของเต็มหม้ออาจหมดได้อย่างรวดเร็ว ทั้งนี้ราคาก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่ 60-70 บาท ถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพและความอร่อยที่ได้รับ ผมได้ไปลองกิมหลุ่นหลายครั้งและประทับใจในความใส่ใจของร้าน ทั้งรสชาติอาหารที่ไม่หวือหวาแต่ลงตัว มีความอร่อยแบบดั้งเดิม ผสมผสานความเป็น local ได้อย่างดีมาก เครื่องเคียงหลากหลายทำให้การกินก๋วยเตี๋ยวไม่น่าเบื่อเลย นอกจากนี้พนักงานยังน่ารักและบริการรวดเร็ว ถือเป็นร้านที่เหมาะมากสำหรับใครที่ต้องการอาหารจานด่วนคุณภาพเยี่ยมในหาดใหญ่ สำหรับใครที่ชอบก๋วยเตี๋ยวและอยากสัมผัสรสชาติที่แตกต่างแต่ยังคงความเป็น local ขอแนะนำให้ไปลองก๋วยเตี๋ยวกิมหลุ่นดูสักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงเป็นที่รักของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่ได้แวะมาเยือน