ถ้าใครเสิร์ชหา “ป้ายหมึกย่าง การ์ตูน” เราว่าที่ Ximending Night Market นี่ตรงใจมาก เพราะหลายร้านในโซนนี้จะทำป้ายหน้าร้านให้อ่านง่ายและมีความคิวท์แบบการ์ตูน (บางป้ายมีคำจีนแนวๆ “超满足” ที่แปลประมาณว่า “ฟิน/อิ่มใจสุดๆ” เห็นแล้วอยากลองทันที) เดินผ่านคือสะดุดตา เหมาะมากสำหรับคนชอบถ่ายรูปสตรีทฟู้ดให้ดูมีเรื่องราว ทริคของเราคือเดินดู “ป้าย” ก่อนเลือกซื้อ เพราะป้ายหมึกย่างส่วนใหญ่จะบอกครบเลยว่ามีแบบไหนบ้าง เช่น หมึกทั้งตัว/หนวดหมึก/เสียบไม้ และบางร้านจะมีรูปการ์ตูนประกอบทำให้เข้าใจง่าย ถึงจะอ่านภาษาจีนไม่ออกก็เดาได้จากรูปและจากการเห็นคนสั่งหน้าร้าน พอเลือกร้านได้แล้ว เวลาสั่งหมึกหม่าล่า เราแนะนำให้เลือกความเผ็ดแบบกลางๆ ก่อน (ถ้าร้านมีให้เลือก) เพราะหม่าล่าจะหอมเครื่องเทศและชาลิ้นนิดๆ ถ้าจัดเผ็ดสุดตั้งแต่แรกอาจกลบรสหวานของหมึก แล้วอย่าลืมดูว่าร้านทาซอสแนวหวาน-เค็มหรือแนวเผ็ดแห้ง เพราะรสจะต่างกันมาก อีกอย่างที่ช่วยให้กินอร่อยคือ “ขอซอสแยก” หรือขอให้ทาซอสไม่หนักมือ (ถ้าสื่อสารได้) เพราะบางร้านซอสเข้มข้นมาก กินไปครึ่งไม้จะเริ่มเลี่ยน เราชอบซอสแบบทาบางๆ แล้วโรยพริกหม่าล่าเพิ่มทีหลัง จะได้กลิ่นเครื่องเทศชัดและหมึกยังเด้งอยู่ มุมถ่ายรูปให้ได้ฟีลป้ายการ์ตูน: ยืนเอียงๆ ให้เห็นป้ายหน้าร้าน + แสงไฟตลาดตอนกลางคืน แล้วถือหมึกย่างไว้ด้านหน้า ภาพจะได้ทั้งบรรยากาศ Ximending และคาแรกเตอร์ความเป็น “หมึกย่างไต้หวัน” แบบเต็มๆ สุดท้าย ถ้าไปช่วงคนแน่น แนะนำให้พกทิชชู่เปียก/น้ำดื่มติดตัว เพราะหม่าล่าจะเผ็ดแห้งๆ และซอสเลอะมือได้ง่าย เดินกินไปถ่ายไปจะสะดวกมาก ใครมีร้านหมึกย่างที่ป้ายการ์ตูนเด่นๆ ใน Ximending มาแปะพิกัดแลกกันได้นะคะ