THẠCH SỮA KHOAI MÔN BÉO

Thạch sữa khoai môn không chỉ đẹp mắt mà còn là món ăn vặt khoái khẩu được nhiều người yêu thích nhờ vị béo ngậy của sữa và độ dẻo mượt của thạch. Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng dễ làm, thơm ngon thì công thức này là lựa chọn tuyệt vời. Tôi đã thử công thức thạch sữa khoai môn này vào cuối tuần vừa rồi và rất hài lòng với kết quả. Điều đầu tiên khiến tôi thích là cách làm khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, không cần dụng cụ quá cầu kỳ. Việc ngâm gelatine giúp thạch đạt độ dai vừa phải, không quá cứng hay bị tan ra. Một lưu ý quan trọng là khi nấu sữa với đường, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ và để nhiệt độ khoảng 60 độ C để không làm mất vị béo của sữa cũng như không làm tan luôn lớp gelatine khiến thạch không đông được. Phần khoai môn khi hấp chín nên xay thật mịn và lọc kỹ trước khi phủ lên bề mặt thạch để tạo độ mượt mà và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, bột khoai tím là điểm nhấn tạo màu tím tự nhiên cho phần khoai môn, giúp món thạch thêm phần hấp dẫn mà không cần phẩm màu hóa học. Nếu thích có thể thử thêm một chút nước cốt dừa hoặc thay whipping cream bằng kem tươi để thạch có vị đậm đà hơn. Tổng thể, món thạch sữa khoai môn béo này rất thích hợp cho những ngày oi bức hoặc khi bạn muốn đổi vị cho gia đình. Đây cũng là món tráng miệng lý tưởng để đãi khách trong những dịp sum họp. Chắc chắn bạn sẽ gây ấn tượng nhờ sự mềm mịn, béo thơm và sự hòa quyện hài hòa giữa sữa tươi, khoai môn và whipping cream. Hãy thử làm và chia sẻ trải nghiệm của bạn nhé!