เมื่อได้มาที่นครพนม สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเลยคือการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผมเองก็มีโอกาสได้ไปเที่ยวกับหมู่เพื่อน ๆ จึงได้ชิมอาหารพื้นเมืองหลายอย่างที่เรียกได้ว่ากินไม่ทันจริง ๆ ทั้งร้านแซ่บ ๆ ที่มีส้มตำรสจัดจ้าน น้ำตกที่หอมกลิ่นข้าวคั่ว และเมนูปลาแม่น้ำโขงที่สดใหม่จัดเต็ม บรรยากาศในการกินก็สร้างความประทับใจไม่น้อย เพราะเราได้นั่งกินในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง มีเสียงหัวเราะพูดคุยที่เพิ่มสีสันให้มื้ออาหารมีความสุขไปอีกแบบ นอกจากนี้การได้รู้จักกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวนครพนมยิ่งทำให้การกินครั้งนี้มีความหมายมากขึ้น ผมขอแนะนำว่าถ้าใครชอบอาหารรสจัดหรือชอบลองอะไรใหม่ ๆ นครพนมถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่ไม่ควรพลาด แถมได้สนุกกับหมู่เพื่อนหรือครอบครัว ถือเป็นประสบการณ์ที่ทั้งอร่อยและน่าจดจำมากจริง ๆ