ใครคิดว่า “ Choc ก็คือ Choc ” อยากให้ลองมาที่นี่สักครั้ง แล้วจะรู้ว่า “โกโก้” มีเรื่องเล่าเยอะกว่าที่คิด
🍫 ใครคิดว่า “ช็อกโกแลตก็คือช็อกโกแลต” อยากให้ลองมาที่นี่สักครั้ง แล้วจะรู้ว่าโกโก้ 1 เมล็ดมีเรื่องให้เล่าเยอะกว่าที่คิด‼️
📍 Boo Chocolate – Tree to Bar Craft Chocolate Atelier Experience เชียงราย
ทริปเชียงรายครั้งนี้เราได้มาเจออีกหนึ่งโลเคชันที่รู้สึกว่า “ไม่ได้มาแค่กิน แต่ได้เข้าใจสิ่งที่กินมากขึ้น” เพราะที่ Boo Chocolate เขาทำคราฟต์ช็อกโกแลตแบบ Farm-to-Bar ตั้งแต่การปลูกโกโก้ การดูแลต้น การเก็บเกี่ยว การหมัก ไปจนถึงการแปรรูปเป็นช็อกโกแลต 🍫🌱
สิ่งที่เราชอบคือเขาไม่ได้เล่าแค่เรื่องช็อกโกแลตสำเร็จรูป แต่พาเราค่อย ๆ รู้จักวัตถุดิบตั้งแต่ต้นทาง ทำให้เห็นว่าขั้นตอนอย่างการหมักและการตากเมล็ดมีผลต่อกลิ่นและรสชาติของช็อกโกแลตมากกว่าที่คิด
✨ Chocolate Journey ที่อยากลอง
กิจกรรมจะมีทั้งการชิมน้ำผลคาเคาสด, cacao nibs, ชาเปลือกโกโก้, โกโก้ผสมนม, ช็อกโกแลตร้อน และคราฟต์ช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ของฟาร์มเอง
สำหรับเรา จุดสนุกคือการได้ชิมโกโก้ในหลายรูปแบบ แล้วค่อยๆ สังเกตว่ารสชาติและ texture เปลี่ยนไปยังไงตั้งแต่ยังเป็นวัตถุดิบ จนกลายเป็นช็อกโกแลตที่เราคุ้นเคย 🍫
💡 ใครกำลังวางแผนไป อย่าลืมจองกิจกร รมล่วงหน้า เพราะเป็นรอบ Workshop และ Tasting ไม่ใช่แค่เดินเข้าไปแล้วจะได้ทำกิจกรรมทันที โดยข้อมูลปัจจุบันระบุรอบ 10.00 และ 13.00 น. ใช้เวลาประมาณ 90 นาที และแนะนำให้จองล่วงหน้าอย่างน้อย 48 ชั่วโมง
📍 Boo Chocolate, อ.แม่จัน จ.เชียงราย
⏰ ตัวร้านเปิดประมาณ 10.00–17.00 น.
📞 แนะนำติดต่อร้านก่อนเดินทางเพื่อเช็กรอบและรายละเอียดล่าสุด
ถ้าอยากเที่ยวเชียงรายแบบได้ทั้งกิน ได้เรียนรู้ และได้เปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ที่นี่เป็นอีกที่ที่เราอยากให้ปักหมุดไว้เลย 🤎
ฝากติดตามช่องเราไว้ เดี๋ยวพาไปคาเฟ่และมุมเที่ยวเชียงรายที่น่าแวะอีกเรื่อยๆเลยค่า ✨
ถ้าคุณสนใจการทำช็อกโกแลตจากต้นจนถึงแท่ง บูช็อกโกแลตในเชียงรายถือเป็นสถานที่ที่ต้องไปเยือนอย่างยิ่ง ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านขายช็อกโกแลตทั่วไป แต่คุณจะได้เรียนรู้กระบวนการเก็บเกี่ยวเมล็ดโกโก้ การหมัก และการตากเมล็ด ซึ่งทุกขั้นตอนส่งผลโดยตรงต่อกลิ่นและรสชาติของช็อกโกแลตที่ออกมา จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมว่าไฮไลต์ของที่นี่อยู่ที่ฟาร์มโกโก้ที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติและหน้างานอนุรักษ์อย่างมาก การได้ชิมน้ำผลคาเคาสดและช็อกโกแลตร้อนที่ผ่านกระบวนการทำอย่างพิถีพิถันถือว่าเป็นความรู้สึกที่หาได้ยากในร้านทั่วไป นอกจากนี้ยังมีคราฟต์ช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้สวนตัวที่หลากหลายรสชาติให้เลือกตามใจชอบ คำแนะนำคือควรจองกิจกรรมล่วงหน้าอย่างน้อย 48 ชั่วโมง เพราะเวิร์กช็อปและการชิมในแต่ละรอบมีจำนวนจำกัด และการเข้าร่วมทุกครั้งจะใช้เวลาประมาณ 90 นาที ที่นี่เหมาะสำหรับคนที่อยากเปิดโอกาสเรียนรู้และสัมผัสเรื่องราวของช็อกโกแลตอย่างลึกซึ้ง ในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง ใครที่ชอบเที่ยวและทดลองรสชาติอาหารใหม่ๆ ที่มีที่มาที่น่าสนใจ บูช็อกโกแลตในเชียงรายถือว่าคุ้มค่าที่จะไปเยี่ยมเยือนจริงๆครับ