私が試した作り方はめちゃくちゃシンプルで、ヨーグルトにココナッツサブレを“刺して”そのまま冷蔵庫で一晩（だいたい8〜12時間）置くだけ。翌日、サブレがしっとりして、ヨーグルト側にもサブレのコクが移って「確かにチーズケーキっぽい！」となりました。 ただ、正直に言うと最初に作った時は「ちょっと酸っぱいかも」と感じました。砂糖を何も足していないプレーンヨーグルトだと、チーズケーキというより“レアチーズケーキ風のさっぱり味”に寄る印象。甘めのチーズケーキが好きな人は、加糖ヨーグルトを使うか、食べる直前にハチミツや砂糖を少し足すのが一番ラクです。 ヨーグルトの種類でも仕上がりが変わります。 ・ギリシャヨーグルト：水分が少なくてもったり。より「チーズケーキ感」を出しやすいです（サブレが吸う水分も少ないので、形も崩れにくい）。 ・ブルガリアヨーグルトなど一般的なプレーン：酸味が立ちやすいけど、軽くて食べやすい。酸味が気になる場合は加糖タイプやハチミツが相性◎。 サブレの入れ方もコツがあります。ココナッツサブレは割れやすいので、最初にヨーグルト表面をスプーンで少しならしてから、ゆっくり差し込むと失敗しにくいです。容器のフチに沿わせるように立てかけてもOK。取り出す時は無理に引っ張らず、スプーンで周りのヨーグルトごとすくうと崩れにくいです。 「ヨーグルトにクッキー入れるチーズケーキ」系が気になる人は、アレンジもおすすめ。ココナッツサブレに加えて砕いた分を上から追いがけすると、底がしっかりして満足感が上がります。罪悪感少なめで“そこそこの量のチーズケーキっぽいもの”を食べたい時に、これはかなりアリでした。ビジュはラフでも、自分用のおやつなら十分楽しめます。