รีวิว MALATIME 麻辣烫@หัวเฉียว

ใครเสิร์ชหา “MALATIME หัวเฉียว” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราแวะไปลองมาแบบตั้งใจไปเช็กทั้งบรรยากาศและรสชาติเลยค่ะ ร้านทำธีมฮ่องกงยุคเก่าชัดมาก—ไฟนีออนหลากสี โปสเตอร์เต็มผนัง โต๊ะไม้กับเก้าอี้แดงคลาสสิก ถ่ายรูปตรงทางเข้าหรือมุมในร้านก็ได้ฟีลเหมือนหลุดไปกินหมาล่าต่างประเทศจริง ๆ จุดที่ชอบคือระบบ “ตัดเท่าไรจ่ายเท่านั้น” ขีดละ 33 บาท ทำให้คุมงบได้ง่ายมาก แนะนำให้เริ่มจากเลือกของที่อยากกินจริง ๆ ก่อน เช่น ผักกรอบ ๆ เห็ด เต้าหู้ และเนื้อ/ลูกชิ้นที่ชอบ แล้วค่อยเพิ่มทีหลัง เพราะบางทีตักเพลิน ๆ น้ำหนักขึ้นไวโดยไม่รู้ตัว ถ้าไปหลายคน แบ่งกันตักจะสนุกและได้ลองของหลากหลายกว่า เรื่องรสชาติ น้ำซุปหมาล่าจะออกเผ็ดร้อนและ “ซ่า” ชัด (แนวหอมเครื่องเทศและชาลิ้น) เหมาะกับคนชอบหมาล่าของแท้ ถ้าไม่กินเผ็ดมาก แนะนำให้บอกระดับความเผ็ดกับร้าน หรือค่อย ๆ ปรับเองด้วยมุมเครื่องปรุง จะช่วยบาลานซ์ให้กินง่ายขึ้น ส่วนใครสายหนักเครื่อง ปรับให้เข้มขึ้นได้ แต่อย่าลืมชิมก่อนค่อยเติม จะได้ไม่เค็มหรือมันเกินไป อีกอย่างที่ทำให้ประทับใจคือความเป็นระเบียบของร้าน มีเคาน์เตอร์สั่งอาหารชัดเจน ตู้แช่วัตถุดิบดูสะอาดและเลือกง่าย วัตถุดิบมีทั้งผักสด เนื้อสัตว์ และเส้นหลายแบบ เหมาะทั้งคนอยากกินแบบจัดเต็มหรือคนที่อยากได้มื้อเบา ๆ หลังเลิกเรียน/เลิกงาน ที่นั่งในร้านค่อนข้างถ่ายรูปสวย แต่ถ้าช่วงพีคอาจจะคนเยอะ แนะนำไปช่วงก่อนมื้อหลักนิดนึงจะได้เลือกที่นั่งสบาย ๆ และไม่ต้องรอนาน ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มรีฟิล (เราเลือกแบบไม่หวานมาก) ช่วยตัดความเผ็ดได้ดี สรุป: MALATIME หัวเฉียวเหมาะมากถ้าอยากได้หมาล่ารสเข้ม ฟีลฮ่องกง และอยากคุมงบด้วยการชั่งน้ำหนัก ใครไปแล้วชอบวัตถุดิบอะไรเป็นพิเศษ มาคอมเมนต์แลกกันได้เลย