กระท้อนทรงเครื่อง

สำหรับใครที่สนใจอยากทำกระท้อนทรงเครื่องใส่กล่องขายเป็นของว่างหรือของฝาก ลองเลือกกระท้อนที่ลูกสุกพอดี ไม่แข็งหรืออ่อนเกินไป เพื่อให้ได้เนื้อกรอบแต่ไม่เปรี้ยวจนเกินไป น้ำปลาหวานที่ใช้ทำควรปรับรสชาติให้หวานและเค็มพอดี ไม่เลี่ยนหรือเค็มจัดจนเกินไป การนำกุ้งแห้งและถั่วมาตัดรส ทำให้มีเท็กซ์เจอร์และรสชาติหลากหลายมากขึ้น พริกขี้หนูจะเพิ่มความจัดจ้านที่ทำให้เมนูนี้แปลกใหม่และน่าติดใจมากขึ้น นอกจากนี้ ยังแนะนำให้เก็บในกล่องพลาสติกที่ปิดสนิท เพื่อรักษาความสดและรสชาติได้นานขึ้น เหมาะสำหรับทำขายหรือกินเป็นของขบเคี้ยวในงานเลี้ยงได้อย่างดี ส่วนตัวแล้วเคยทำเมนูนี้สำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน และได้รับคำชมมาก ทั้งรสชาติและนำเสนอที่ดูน่ากิน ลองปรับเปลี่ยนปริมาณน้ำปลาหวานให้ถูกใจแต่ละคนได้ตามชอบค่ะ