Mee Korat, just the front of the alley.❤️‍🔥

การเลือกกินหมี่โคราชแท้ๆ นั้นสำคัญกับคนชอบอาหารอีสานและเมนูเส้นมาก เพราะหมี่โคราชมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากหมี่ผัดทั่วไป ผมได้ลองชิมที่ร้านแม่ครัวหลวงซึ่งถือเป็นต้นตำรับที่ไว้ใจได้ในโคราชเอง เส้นหมี่ที่นี่เหนียวนุ่มอย่างลงตัว ซอสที่ใช้ผัดมีความเข้มข้นกลมกล่อม ไม่เค็มจัดจนเกินไป มีรสชาติของเครื่องเทศและน้ำปลาร้าผสมอย่างพอดี รสชาติถือว่าอร่อยกลมกล่อมมากกว่าร้านอื่นตามห้างหรือร้านโดยทั่วไป สิ่งที่ชอบอีกอย่างคือความสดใหม่ของวัตถุดิบ ผักสดที่ใส่เข้าไปช่วยตัดความมันของซอสหมี่ได้ดี และการผัดที่ไฟร้อนแรงทำให้เส้นมีความหอมฟุ้งขึ้นเมื่อยกเข้าปาก แถมพนักงานยังน่ารักบริการดีอีกด้วย สำหรับคนที่ชอบเมนูจานด่วนใกล้บ้าน ผัดหมี่โคราชร้านนี้อยู่แค่หน้าปากซอย ง่ายและสะดวกเมื่อต้องการอิ่มเร็วและอร่อย นอกจากนี้ ร้านแม่ครัวหลวงยังมีชื่อเสียงเรื่องความใส่ใจในทุกรายละเอียด ถือเป็นตัวแทนแห่งเมนูผัดหมี่โคราชที่รักษาเอกลักษณ์โคราชไว้ได้อย่างครบถ้วน ข้อดีอีกอย่างคือราคาสบายกระเป๋า เหมาะกับทุกวัยที่อยากลิ้มลองรสชาติแท้จริงของผัดหมี่โคราชแบบดั้งเดิม โดยรวมแล้วผมแนะนำให้ลองมาชิมดูสักครั้งถ้าคุณชอบเมนูเส้น รสชาติหมี่โคราชแท้ๆ จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้มาเยือนถิ่นโคราชจริงๆ