การทานข้าวเหนียวคอหมูย่างคู่กับน้ำจิ้มแจ่วนั้นเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยที่ไม่ว่าจะทานเมื่อไหร่ก็อร่อยติดใจ สำหรับผมเอง ช่วงที่ได้ลองทำข้าวเหนียวคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วที่บ้าน พบว่าการเลือกเนื้อหมูส่วนคอจะทำให้ได้ความนุ่มและความมันพอดี เมื่อนำไปย่างบนเตาถ่านจะได้กลิ่นหอมไม่น่าเบื่อ เพื่อเพิ่มความแซ่บให้น้ำจิ้มแจ่ว ผมขอแนะนำให้ปรับสูตรน้ำจิ้มโดยเพิ่มพริกป่น ข้าวคั่ว และน้ำมะนาวสด เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม ซึ่งน้ำจิ้มสูตรนี้ไม่เพียงเหมาะกับข้าวเหนียวคอหมูย่างเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารปิ้งย่างอื่นๆ อีกด้วย นอกจากนั้น การจัดเบรคในงานเล็กๆ ที่บ้านก็สามารถใช้เมนูนี้เป็นตัวเลือกหลัก เพราะข้าวเหนียวคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บความอร่อยได้นาน เพียงแค่เตรียมน้ำจิ้มและหมูไว้แยกกัน แล้วมารวมกันก่อนเสิร์ฟ สำหรับใครที่ชื่นชอบรสชาติแบบบ้านๆ และกำลังมองหาเมนูจัดเบรคตามงบ ข้าวเหนียวคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วถือว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและถูกปากทุกเพศทุกวัยอย่างแท้จริง