ตอนแรกที่ลองทานมัทฉะผสมกับนมในรูปแบบต่างๆ รู้สึกว่ารสชาติมันยังไม่เข้ากับใจเท่าไหร่ บางครั้งชาเขียวเข้มข้นไปบ้าง หรือบางทีก็นมเข้มข้นเกินไป ทำให้รสชาติดูหนักหน่วงเกินไปสำหรับบางคนอย่างตัวเอง แต่หลังจากลองเปลี่ยนวิธีปรุง เช่น ลดปริมาณผงมัทฉะลง หรือใช้ชนิดของนมที่ต่างกัน รวมถึงลองใช้นมจากแบรนด์ดังอย่าง glico ซึ่งเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักชาเขียว ก็พบว่ามัทฉะกับนมที่ทำเองนั้นสามารถปรับเปลี่ยนให้ถูกใจได้มากขึ้น การเลือกใช้นมที่มีความหวานธรรมชาติพอดี และมัทฉะคุณภาพดี มีส่วนช่วยเพิ่มความกลมกล่อมในรสชาติ นอกจากนี้ การเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อย หรือการผสมมัทฉะกับนมเย็นแทนร้อน ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้รสชาติถูกปากมากขึ้น ซึ่งผมแนะนำให้ลองวิธีเหล่านี้กันดูครับ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลอง แนะนำให้เปิดใจและปรับสูตรทำเองเรื่อยๆ เพราะความชอบเรื่องรสชาติแต่ละคนนั้นแตกต่างกัน การทดลองและปรับเปลี่ยนสูตรของตัวเองจะช่วยให้หาเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์รสชาติที่สุดได้เร็วขึ้นครับ