Isan Shop Sergeant Bob Mahachai

ถ้าเสิร์ชหา “อีสานจ่าบ๊อบ มหาชัย” หรือ “ร้านจ่าบ๊อบ” แล้วกำลังตัดสินใจว่าจะไปดีไหม เราขอสรุปประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้เลยค่ะ ร้านอยู่โซนมหาชัย (อำเภอเมืองสมุทรสาคร) บรรยากาศคึกคักมาก ช่วงพีคคือเย็นๆ คนมารอคิวเยอะ แนะนำให้โทรจองก่อนตามที่หลายคนบอกจริงๆ จะได้ไม่ต้องนั่งรอนาน เมนูที่เราเห็นว่าคนสั่งกันแทบทุกโต๊ะ และในรูปที่ร้านทำได้น่ากินมาก คือ “ต้มซุปเปอร์ขาไก่” น้ำซุปใสแต่รสจัด ซดแล้วโล่งคอ ขาไก่เปื่อยนุ่ม กินกับข้าวสวยคือเข้ากันสุดๆ ถ้าใครชอบแนวต้มแซ่บๆ เมนูนี้ควรเริ่มเลยเพราะมันเรียกน้ำย่อยดีมาก อีกจานที่อยากปักหมุดคือ “คอหมูย่าง” เนื้อนุ่ม หอมย่างแบบกำลังดี แล้วที่เด่นคือ “น้ำจิ้มแจ่ว” รสแซ่บเค็มนัวๆ มีหอมแดงซอยกินคู่กัน ฟีลอีสานแท้ๆ ส่วนสายเครื่องในต้องลอง “ไส้ย่าง” ย่างมาดี ไม่แห้ง โรยหอมกับต้นหอมซอย กินกับแจ่วแล้วหยุดไม่ได้ ใครชอบยำเผ็ดๆ แนะนำ “ยำหอยแครง” หอยสด เครื่องแน่นทั้งหอมแดง กระเทียม พริก รสจัดจ้านแบบที่กินแล้วตาโต และถ้าชอบส้มตำแนวกรุบกรอบๆ ให้สั่ง “ตำไหลบัวกุ้งสด” ไหลบัวกรอบ กุ้งสด รสเข้มข้น เผ็ดได้ตามสั่ง (ถ้าไม่กินเผ็ดบอกเลยนะคะ) ทริคสั่งเมนูจ่าบ๊อป/จ่าบ๊อบแบบไม่พลาด: ไป 2-3 คน แนะนำสั่ง 3-4 อย่างกำลังดี เช่น ต้มซุปเปอร์ขาไก่ + คอหมูย่าง/ไส้ย่าง + ยำหอยแครง + ตำไหลบัว จะได้ครบทั้งต้ม ย่าง ยำ ตำ และอย่าลืมเช็กเวลาคนแน่นๆ เพราะบางช่วงอาหารออกช้าตามจำนวนโต๊ะค่ะ แต่โดยรวมรสชาติถึงเครื่อง สมกับเป็นร้านอีสานที่มหาชัยต้องลองจริงๆ