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英語で味の感想を言うとき、私はつい「delicious!」で終わらせがちでした。でも実際は、味の種類（味覚）＋香り（匂い）＋後味をセットで言えると一気に伝わりやすいです。ここでは“味 英語 一覧”として、会話で使いやすい表現をまとめます。 【基本の味覚（taste）】 ・sweet：甘い ・salty：しょっぱい ・sour：酸っぱい ・bitter：苦い ・umami / savory：うま味、旨み（savoryは「塩気や旨みのある」ニュアンスで便利） 【言えそうで言えない「独特な味」系】 ・rich：こくがある、濃厚（例：This sauce is rich.） ・mild：まろやか、刺激が少ない ・tangy：ピリッとした酸味（ヨーグルトや柑橘系に使いやすい） ・earthy：土っぽい風味（きのこ、ビーツなど） ・nutty：ナッツのような香ばしさ ・smoky：燻製っぽい 【少し苦い、後味の言い方】 「少し苦い」は a little bitter / slightly bitter が鉄板です。さらに、後味まで言うなら： ・It has a bitter aftertaste.（苦い後味がある） ・The bitterness is subtle.（苦味が控えめ） 【にんにくの風味】 ・garlic：にんにく ・garlicky：にんにく風味の（例：It’s a bit garlicky.） ・It tastes like garlic.（にんにくっぽい味がする） 【「臭い」英語：読み方も一緒に】 匂いは smell（動詞/名詞）で言えますが、英語は“良い匂い”と“嫌な匂い”を分けると自然です。 ・smell（スメル）：匂い/匂いがする ・stink（スティンク）：臭い（強め・嫌な匂い） ・stinky（スティンキー）：臭い（形容詞） ・odor（オーダー）：（ややフォーマル）臭気 ・fragrance（フレイグランス）：良い香り 【獣臭い（gamey）】 ジビエっぽい「獣臭い」は gamey（ゲイミー） が便利です。 ・This meat is a little gamey.（この肉、少し獣っぽい香り/風味がある） ※苦手なら I’m not used to the gamey smell.（この獣っぽい匂いに慣れてない）も言いやすいです。 【そのまま使えるテンプレ】 ・It’s rich and savory.（こくがあって旨みがある） ・It’s slightly bitter, with a smoky aroma.（少し苦くて、燻した香りがする） ・It smells garlicky, but it tastes mild.（にんにくっぽく香るけど味はまろやか） 味を表す英語は「単語を覚える」より、“一言足して具体化する”のがコツでした。次に食レポする時は、sweet/saltyに＋richやgarlicky、smokyみたいな一語を足してみると伝わり方が変わります。