ถ้าใครเสิร์ชหา “มัตอัม ยะลา” หรือ “ทุเรียนแกะเนื้อ” เราแนะนำให้ลองแวะสาขา Mat-am แยกเนินหูกวางเลยค่ะ (เราไปช่วงเย็น ๆ คนเริ่มเยอะ แต่ยังพอมีที่นั่ง) ร้านเปิด 10:30-22:00 เหมาะมากสำหรับคนอยากหาของหวานหลังเลิกงานหรือหลังมื้อเย็น ไฮไลต์ที่ตั้งใจไปคือ “ทุเรียนแกะเนื้อ” เพราะสะดวกมาก ไม่ต้องลุ้นแกะเองให้เลอะมือ เนื้อทุเรียนที่ได้จะเป็นชิ้น ๆ พร้อมทาน กลิ่นหอมชัด รสหวานมัน (ความหวานแล้วแต่ช่วงและพูทุเรียน) เราชอบตรงเลือกทานง่าย แบ่งกับเพื่อนได้ และถ้าไปหลายคนจะคุ้มกว่าเพราะสั่งหลายอย่างแชร์กันได้ อีกเมนูที่คู่กันสุด ๆ คือ “ข้าวเหนียวทุเรียน” ส่วนตัวเราชอบกินแบบค่อย ๆ ตักสลับกันระหว่างข้าวเหนียวกับเนื้อทุเรียน จะได้ทั้งความหนึบของข้าวเหนียวและความละมุนของทุเรียน ถ้าใครชอบรสเข้ม ๆ แนะนำให้ถามพนักงานว่ามีตัวเลือกกะทิเข้มข้น/หวานน้อยไหม บางวันร้านอาจปรับรสให้กลมกล่อมถูกปากคนส่วนใหญ่ ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนอยากได้ประสบการณ์ที่ดีที่สุด: 1) ถ้าอยากได้เนื้อสวย ๆ หรืออยากเลือกความสุก ลองไปช่วงกลางวันถึงบ่ายต้น ๆ หรือโทรถามก่อน (ช่วงค่ำของอาจขายดี) 2) ถ้าซื้อกลับบ้าน พกกระเป๋าเก็บความเย็นหรือขอแยกน้ำกะทิ/ข้าวเหนียว จะช่วยให้ไม่แฉะระหว่างทาง 3) คนที่ไม่ถนัดกลิ่นทุเรียนมาก ลองเริ่มจากปริมาณเล็กก่อน แล้วค่อยเพิ่ม โดยรวมเราว่ามัตอัมที่แยกเนินหูกวางเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์คนอยากกินทุเรียนแบบ “แกะเนื้อพร้อมทาน” ในยะลา แถมมีข้าวเหนียวทุเรียนให้จัดเป็นเซ็ตอิ่มอร่อย ใครกำลังหาร้านทุเรียนในยะลาอยู่ ลองปักหมุดแล้วแวะไปตามเวลาเปิด 10:30-22:00 ได้เลยค่ะ