Matcha tiramisu phiên bản NCKD

Matcha tiramisu phiên bản nồi chiên không dầu thực sự là một biến tấu thú vị và dễ làm so với cách làm truyền thống dùng lò nướng. Cá nhân mình đã thử làm món này vài lần và nhận thấy rằng nồi chiên không dầu vừa giúp bánh chín đều vừa giữ được độ mềm mại cho từng lớp bánh ladyfinger. Điều đặc biệt mình thích là hỗn hợp nhúng bánh kết hợp matcha, đường và rượu rum tạo nên vị trà xanh thơm nhẹ pha chút ngọt ngào, hòa quyện rất hài hòa với lớp kem mascarpone béo mịn. Khi đánh bông lòng trắng trứng và đánh cách thủy lòng đỏ trứng với đường đúng kỹ thuật, món tiramisu không những có độ xốp mà còn giữ được cấu trúc chắc chắn khi thành phẩm. Mình dùng đổ bánh ladyfinger thành hình thanh dài rồi nướng trong nồi chiên không dầu ở 150 độ trong khoảng 20 phút, bánh ra lò có màu vàng nhẹ và thơm mùi matcha rất hấp dẫn. Sau đó, lớp bánh được nhúng nhanh vào hỗn hợp nước đường matcha rum giúp tăng thêm độ ẩm và vị đậm đà. Một lưu ý cho bạn là nên để tiramisu trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ để kết cấu bánh ngon hơn, vị matcha thấm sâu và lớp kem mascarpone đông lại vừa phải. Phần topping matcha rắc lên trên vừa giúp tăng hương vị vừa làm đẹp mắt món ăn. Nếu bạn là fan của matcha hoặc muốn thử món tráng miệng khác biệt mang phong cách Nhật - Ý kết hợp, thì matcha tiramisu phiên bản nồi chiên không dầu này là gợi ý rất đáng thử. Ngoài ra, công thức không quá phức tạp và không tốn quá nhiều thời gian nên rất phù hợp cho cả những người mới học làm bánh. Hy vọng trải nghiệm này sẽ giúp bạn có thêm món tráng miệng mới lạ, vừa ngon vừa dễ làm tại nhà!