ชุด Biryani

Googleで「ビリヤニセット」と検索して行くと、実際は“どんな内容で、どれくらい満腹になるの？”が一番気になるポイントだと思います。私がタンドゥール杉田店で食べたビリヤニセットは、まず見た目から満足感が強めでした。 主役は土鍋に入ったビリヤニ。インド風炊き込みご飯って一言で言っても、お米がパラッとしていて香りが立つタイプで、運ばれてきた瞬間にスパイスの匂いがふわっときます。土鍋提供だと最後まで温かいまま食べられるのが良くて、ゆっくり食べても冷めにくいのが地味にうれしいポイントでした。 セットで一緒に並んでいたのは、サラダとヨーグルトソース（ライタっぽい感じ）。このヨーグルトソースがかなり重要で、ビリヤニをそのまま食べるとスパイス感がしっかりめでも、途中でヨーグルトを混ぜると一気にまろやかになります。辛さや香りの強さが心配な人は、最初から少しずつかけて調整すると食べやすいです。 ドリンクはマンゴーラッシーを選びました。氷が入っていてしっかり冷たく、甘さと酸味のバランスが良いので、スパイスの後に飲むと口の中がリセットされる感じ。ビリヤニセットって食べ進めるほどに香りが重なっていくので、ラッシーが付くと満足度が一段上がります。 「ビリヤニセット」を選ぶときの個人的チェックポイントも書いておきます。 ・ビリヤニが単品かセットか：セットはサラダやソース付きが多く、味変しやすい ・ヨーグルトソースの有無：辛さ対策＆最後まで飽きにくい ・ドリンクが選べるか：マンゴーラッシーがあると相性抜群 ・提供スタイル：土鍋だと温かさが保てて最後までおいしい 初めての人ほど“セット”が安心で、ビリヤニの食べ方の幅が広がる印象でした。次は別のドリンクや別のビリヤニも試して、自分の定番セットを見つけたいです。