せいろで簡単ぷるぷる手羽先蒸し。

全てを蒸したいりよ子です🫧

副菜でもメインでも。

手羽先って、

焼いたり揚げたりすることが多いと思うのですが、

蒸してもちゅるんっとしてすごくおいしいので、ぜひお試しください🤤

冷凍したお肉を蒸すときは、

臭みを取るために生姜とネギを一緒に蒸すことが多いです🫧

なによりも薬味が美味しい🫚

冷凍のお肉も

そのまま蒸篭に入れて蒸してしまって大丈夫。

よくご質問頂く、蒸篭で蒸すときの

・何もひかない

・クッキングペーパー(そのまま)

・クッキングペーパー(穴開ける)

・さらし(蒸し布)

ですが、

厳格にこう！というルールはありませんꉂꉂ☺️

食材や、蒸す時間、

仕上げたい内容に応じて気分で変えています。

今度私なりの場合分けを

まとめてアップしますので、

ご参考頂けたら嬉しいです😳💭

でも、正直どのやり方が正しいとか、

こうじゃないとだめとか、

決まりはないので、

もっと軽い気持ちで、

”とりあえず蒸篭に入れて蒸してみる”

のがおススメです🌞

生活スタイルに合った蒸し活ができますように。

↓↓↓↓↓↓レシピ↓↓↓↓↓↓

ー材料(2人分)ー

手羽先　　　6本ほど

玉ネギ　　　15㎝ほど

生姜　　　　1枚　　　

長ネギ　　　1袋

ータレー

長ネギ　　　10cmくらい

しょうゆ　　　好きなだけ

お酢　　　　好きなだけ

ごま油　　　好きなだけ

こしょう　　　好きなだけ

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ーレシピー

穴をあけたクッキングシートに薄く切ったたまねぎを敷き詰める。

冷凍の手羽先を載せる

薄くスライスした生姜をのせて、ゆげの上がったお鍋にのせて約30分蒸す。

蒸している間に、ネギダレを作って冷蔵庫に入れておく。

蒸し時間は、他の副菜作っても、ゴロゴロしても、他の家事をしても◎

蒸しあがったら、ネギダレをつけていただきます。

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