ไม่ได้ลองถือว่าพลาดมากกก : ไส้กรอกอีสาน
กลิ่นหอมตั้งแต่ยังไม่ลงจากรถ
ย่างร้อนๆ หนังกรอบนิดๆ กินกับพริก ขิง และผักแกล้ม
เป็นของกินข้างทางที่อร่อยเกินคาดมาก
ไส้กรอกอีสานถือเป็นสตรีทฟู้ดที่หลายคนหลงรัก ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องรสชาติที่เข้มข้น แต่กลิ่นหอมจากการย่างบนเตาถ่านยังเพิ่มความชวนรับประทานอย่างมาก เมื่อครั้งหนึ่งที่ได้มีโอกาสขับรถผ่านพื้นที่พังงา ผมแวะชิมไส้กรอกอีสานจากร้านเล็ก ๆ ข้างทางที่ชื่อว่า "ป่ากอ" ร้านนี้แม้จะดูธรรมดาแต่บอกเลยว่าดีเกินคาด ไส้กรอกย่างบนเตาถ่านที่ร้านมีกลิ่นหอมชวนกิน หนังกรอบนิด ๆ เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกได้ถึงความหวานนุ่มของเนื้อหมูผสมกับมันหมู ช่วยเติมเต็มรสสัมผัสในทุกคำที่เคี้ยว เสิร์ฟพร้อมกับขิงและพริกแห้ง ซึ่งช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความเผ็ดร้อนอย่างลงตัว ผักสดที่เสริมมาด้วยก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นและบาลานซ์กับรสชาติเข้มข้นของไส้กรอกอย่างดี ช่วงเวลาที่รับประทานไส้กรอกอีสานร้อน ๆ จากเตาถ่านนั้น ถือเป็นประสบการณ์การกินที่ฟินสุด ๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบของกินข้างทาง เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ยังรู้สึกถึงความเป็นกันเองของร้าน รวมถึงบรรยากาศง่าย ๆ ที่ทำให้การกินสตรีทฟู้ดนั้นมีความพิเศษมากขึ้นอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบชิมอาหารท้องถิ่น ไส้กรอกอีสานที่พังงาร้านนี้ถือว่าคุ้มค่าที่จะหาโอกาสไปลองสัมผัสด้วยตัวเอง รับรองว่าจะเป็นเมนูที่ติดใจและนึกถึงเสมอเมื่อพูดถึงของกินข้างทางในภาคใต้
