บะหมี่ไข่เจ้าเด็ดกว่า 20 ปี “เจ็กอู๋ ระยอง” 🍜

หลายคนทักมาถามหลังเห็นรูปว่า “บะหมี่ไข่เส้นแบนเรียกว่าอะไร” จริงๆ ที่ร้านบะหมี่ไข่เจ็กอู๋จะมี “เส้นแบน” กับ “เส้นกลม” ให้เลือกเลยค่ะ (เป็นบะหมี่ไข่ทำเอง) ซึ่งคำว่าเส้นแบนก็คือลักษณะเส้นที่รีดให้กว้างและแบนกว่าปกติ เวลากินจะได้ฟีลหนึบๆ เคี้ยวเต็มปากกว่าเส้นกลม และซอส/น้ำปรุงจะเกาะเส้นดีมาก โดยเฉพาะถ้าสั่งแบบแห้ง ถ้าเป็นมือใหม่ แนะนำเริ่มจาก “บะหมี่ไข่เส้นแบนแห้งรวมมิตร” เพราะเป็นเมนูที่เห็นแล้วรู้เลยว่าร้านนี้ทำถึง ตัวเครื่องจะมีทั้งหมูแดง หมูสับ ถั่วงอก แล้วก็มีพวกกากหมูเจียวเพิ่มความหอมมัน (ใครชอบกรุบๆ ลองเติมแคปหมูหรือเกี๊ยวกรอบอีกนิด ฟินมาก) จุดที่ประทับใจคือเส้นทำเองมันไม่เละง่าย กินไปครึ่งชามแล้วยังเด้งอยู่ เรื่องการสั่ง ถ้าชอบรสจัดขึ้นหน่อย ลองสั่ง “ต้มยำ” ได้ แต่ส่วนตัวชอบแบบแห้งมากกว่า เพราะได้ชิมรสเส้นบะหมี่ไข่เต็มๆ แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามชอบ (พริก น้ำส้ม น้ำปลา) อีกอย่างคือร้านมีน้ำซุปแยกมาให้ซดคู่กัน ตัดเลี่ยนดี ราคาโดยรวมถือว่าสบายกระเป๋า ธรรมดา 50 บาท / พิเศษ 60 บาท (เห็นในเมนูหน้าร้าน) ปริมาณให้แน่นจริงแบบอิ่มจุกๆ ใครมากันหลายคน แนะนำสั่งคนละชามแล้วแชร์ของทานเล่นอย่างเกี๊ยวกรอบ/แคปหมู จะได้ลองหลายอย่าง พิกัดร้านอยู่ “ตลาดเทศบาล 1 ระยอง” แถวๆ ใกล้ถนนยมจินดา ตามป้ายร้านหาไม่ยาก แต่ต้องเผื่อเวลานิดนึงเพราะช่วงเที่ยงคนค่อนข้างเยอะ เห็นหลายรอบคือมีคนยืนรอคิวหน้าร้านตลอด ทริคของเราคือไปเช้าๆ จะสบายกว่า และร้านเปิด 08:00-14:00 (หยุดทุกวันอังคาร) ใครจะไปตามรอยบะหมี่ไข่เส้นแบนในตำนานของระยอง ลองปักหมุดไว้ได้เลยค่ะ