เก็บซาวโดว์ยังไงให้สดใหม่เหมือนออกจากเตา📺

จากประสบการณ์ส่วนตัว การเก็บซาวโดว์ให้อยู่ได้นานโดยยังคงความสดใหม่และรสชาติอร่อยเหมือนอบใหม่ทุกครั้งนั้น ต้องทำอย่างตั้งใจและใส่ใจขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ อย่างแรกเลยคือการแบ่งขนมปังซาวโดว์เป็นชิ้นเล็กๆ หรือขนาดที่พอดีจะอุ่นทานครั้งเดียว แล้วใช้แรปห่อให้สนิท เพื่อลดการสัมผัสกับอากาศ ที่สำคัญคือการนำไปแช่ในช่องฟรีซ (Freezer) เท่านั้น เพราะอุณหภูมิในช่องแช่แข็งนี้จะช่วยชะลอปฏิกิริยาเคมีที่ทำให้ขนมปังเสื่อมคุณภาพและเหี่ยวแห้ง เมื่อต้องการทาน เพียงหยิบขนมปังออกจากช่องแช่แข็งและนำมาอุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) หรือเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-7 นาทีเท่านั้น จะได้ขนมปังกรอบนอก นุ่มใน กลิ่นหอมเหมือนอบสดใหม่ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้มื้อเช้าหรือมื้อพักเบรกที่รวดเร็วและสะดวกมาก นอกจากนี้ หากต้องการเก็บซาวโดว์ให้ได้นานกว่านั้น ควรเลือกซาวโดว์ที่ไม่มีสารกันบูดและน้ำตาลสูง เพราะจะเก็บไว้ได้ดีและปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า ส่วนถุงหรือกล่องที่ใช้แช่แข็งก็ควรเป็นภาชนะที่ปิดสนิทและทนต่อความเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังสูญเสียความชื้นหรือรับกลิ่นจากอาหารอื่นๆในช่องฟรีซ วิธีนี้เหมาะสำหรับสายตุนที่ชอบเตรียมขนมปังซาวโดว์ไว้ทานหลายๆ วัน เพราะนอกจากจะช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติ ยังช่วยลดการทิ้งขนมปังเสีย และประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายได้ด้วย ใครที่อยากลองเก็บซาวโดว์ตามนี้ รับรองว่าอุ่นแล้วกรอบ อร่อย เหมือนเพิ่งออกจากเตาตลอดทุกวันแน่นอน!