กินของทอดแบบ…คนรักสุขภาพ

การกินของทอดแบบรักสุขภาพไม่ใช่เรื่องที่ยากอย่างที่คิด เพราะผมก็เคยชอบกินของทอดมากโดยเฉพาะไข่เจียวเหมือนกัน แต่ที่ทำให้ผมเปลี่ยนมาสนใจน้ำมันรำข้าวเพราะได้ยินจากคนใกล้ตัวว่ามีปัญหาเรื่องไขมันอุดตันในเส้นเลือด ทำให้ผมเริ่มทดลองใช้และรู้สึกได้เลยว่าน้ำมันรำข้าวช่วยให้ของทอดของผมดีขึ้นจริง ๆ น้ำมันรำข้าวมีจุดเดือดที่สูงกว่าน้ำมันทั่วไป ซึ่งหมายความว่าทอดอาหารได้ร้อนและกรอบโดยไม่ดูดซึมน้ำมันมากนัก ทำให้หลังทอดอาหารไม่อมน้ำมันเหมือนเมื่อก่อน และที่สำคัญยังรักษารสชาติอาหารให้อร่อยเหมือนเดิม แถมสุขภาพดีกว่าใช้ไขมันอื่นๆ มาก ผมมักจะควบคุมปริมาณน้ำมันในกระทะเพื่อไม่ให้มากเกินไป การทอดไข่เจียวเองที่บ้านทำให้รู้สึกปลอดภัยและควบคุมสุขภาพมากขึ้น ทำให้ได้กินของโปรดโดยไม่ต้องรู้สึกผิด และยังรู้สึกมีความสุขกับการทำอาหารอีกด้วย สำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนแปลงวิธีการกินของทอด ลองใช้น้ำมันรำข้าวดูนะครับ นอกจากจะทำให้อาหารอร่อยขึ้น แล้วยังลดความเสี่ยงเรื่องสุขภาพในระยะยาวได้อีกด้วย การกินของทอดไม่จำเป็นต้องเลิกกิน แต่สามารถปรับให้เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นได้จริง ๆครับ