Uncle Kani • Chiang Mai

การได้ไปเยือนร้าน Uncle Kani ที่เชียงใหม่เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจอย่างมาก สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสชาติดีและมีเอกลักษณ์ เมนูข้าวผัดมันเนื้อที่ร้านนี้ใช้ข้าวญี่ปุ่นแท้ๆ ทำให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยความหวานนุ่มของข้าวที่แตกต่างจากข้าวผัดทั่วไป จุดเด่นของร้านนอกเหนือจากข้าวผัดแล้ว แฮชบราวน์ที่เสิร์ฟมานั้นทอดใหม่ๆ กรอบนอกนุ่มในและชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งหรือแข็งจนเกินไป ทำให้เข้ากันได้ดีกับรสชาติข้าวผัดที่กำลังพอดี ส่วนไข่ดองที่มาคู่กันก็มีความเค็มหวานลงตัว ช่วยเพิ่มมิติและความกลมกล่อมในอาหารจานนี้ จากประสบการณ์ ผมแนะนำให้ไปทานช่วงที่ร้านเพิ่งเปิดหรือเวลาที่ลูกค้าไม่เยอะมาก เพราะอาหารที่ทอดใหม่จะยังคงความร้อนและความนุ่มของแฮชบราวน์ได้อย่างเต็มที่ ร้านยังดูแลวัตถุดิบอย่างดี ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ส่งผลให้รสชาติของอาหารแข็งแรงและมีความสดใหม่ตลอดเวลา สำหรับใครที่มาเที่ยวเชียงใหม่และกำลังมองหาร้านอาหารที่มีความโดดเด่นในเรื่องข้าวผัดมันเนื้อ แฮชบราวน์ และไข่ดอง Uncle Kani เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง อีกทั้งบรรยากาศร้านก็ดูเป็นกันเอง เหมาะสำหรับมาทานกับเพื่อนหรือครอบครัว