ประสบการณ์ของผมกับหนมครกพับจีเริ่มจากการเห็นกระแสในโซเชียลมีเดีย เลยตัดสินใจไปลองด้วยตัวเอง ที่ร้านนี้เขาจะขายเป็นหนมครกแบบพับจี ซึ่งต่างจากหนมครกทั่วไปที่มักจะเป็นรูปถ้วยกลมๆ หนมครกพับจีมีความกรอบของขอบหนมครกที่บางและกรอบมาก ส่วนตัวแป้งด้านในก็นุ่มเหนียวมีรสชาติหวานมันที่ลงตัว เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ รสชาติยิ่งกลมกล่อมถูกใจมาก แถมหน้าตาของหนมครกยังดูน่ารับประทานและแปลกใหม่ เหมาะกับคนที่ชอบลองของแปลกใหม่แต่ยังคงรสชาติแบบไทยๆ จุดที่ผมชอบคือความสดใหม่และวัตถุดิบที่ใช้ ไม่ได้ใช้แป้งทั่วไปแต่มีส่วนผสมที่ทำให้หนมครกมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และที่สำคัญคือราคาย่อมเยาว์ เมื่อเทียบกับความอร่อยและความพิเศษที่ได้รับ ทำให้ผมอยากอยู่ต่อและแนะนำให้เพื่อนๆ ที่ชื่นชอบของว่างแบบไทยๆ มาลองลิ้มชิมรสหนมครกพับจีดูสักครั้ง รับรองจะติดใจแบบผมแน่นอน